中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，東寧市市場(chǎng)監(jiān)管局在“百姓大舞臺(tái)”舉辦東寧市首屆“黑木耳”烹飪大賽，大舞臺(tái)化身巨型“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”廚房。作為主辦方，東寧市市場(chǎng)監(jiān)管局全程強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，從資質(zhì)審查、食材快檢到駐點(diǎn)監(jiān)督，為賽事筑牢食品安全防線，保障8支戰(zhàn)隊(duì)亮出看家本領(lǐng)。華宇酒店的“華耳賽百蟹”驚艷亮相，這道冠軍作品以木耳為骨，重塑山海珍味。賽場(chǎng)上共譜32道創(chuàng)意佳肴，引爆全場(chǎng)喝彩。

比賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委緊盯四把尺，創(chuàng)新性占40%，要求每道菜黑木耳含量超30%。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占30%，檢驗(yàn)鎖住“木耳多糖”的功力。地域特色占20%，擺盤美觀占10%。東寧市市場(chǎng)監(jiān)管局同步對(duì)參賽菜品的安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核驗(yàn)，確保美味與安全兼具。最終“華耳賽百蟹”、“龍來貫耳”等12道獲獎(jiǎng)菜入選《東寧黑木耳特色菜譜》，成為東寧城市美食新名片。

比賽期間，東寧融媒中心全程直播，播放量火速破萬，強(qiáng)力提升賽事影響力。美團(tuán)、餓了么同步開設(shè)“東寧黑木耳專區(qū)”，東寧市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上線菜品的安全標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)跟進(jìn)，讓賽場(chǎng)創(chuàng)意直通百姓餐桌。