四川雅江， “2025雅江松茸開山節”于近期啟幕。這意味著今年優質松茸正式開采，并標志著當地松茸產業從傳統采擷向生態化、智能化發展的全新跨越。
雅江地處青藏高原東南緣，依托38.16萬公頃廣袤森林資源和2000米垂直海拔落差形成的立體氣候，孕育出196種野生大型真菌，占全國真菌種類的11.52%，全省真菌種類的67.35%，各類真菌儲量豐富，其中尤以松茸、黃虎掌、黑虎掌、木耳等量多、質優，均取得國家地理標志，松茸年產800-1000噸，占全國15%，食用菌資源優勢領跑全國，被譽為“中國松茸之鄉”。2024年雅江松茸交易量達1530噸，產值4.5億元，占全國產量的15%，穩居縣級產量、產值“雙第一”。通過數字賦能、品牌打造和全鏈融合，這顆“海拔三千米的鮮味”正煥發新活力。
活動中，雅江縣松茸產業協會現場發布《松茸采摘標準》及“松茸王”征集公告，為產業規范化發展定下基調。杭州松鮮鮮自然調味品有限公司與雅江縣簽約，雙方將攜手在松茸產品深度研發、源產地生態環境保護、助農增收及中國松茸文化全球傳播等領域展開深度合作，共同為雅江的經濟發展與生態文明建設注入強勁動力。
據了解，雅江建成全國首個“數字松茸”產業平臺，為每顆松茸賦予“五云一碼”數字身份證，實現從采摘到銷售全流程溯源。通過冷鏈物流與航空專線，松茸48小時內可直達全國。該模式入選“全國鄉村振興產業十大典型案例”。雅江建成全省唯一松茸主題省四星級農業園區，開發松茸醬、菌湯包等40余種深加工產品，引入順豐、京東等物流企業，形成“冷鏈車+航空+落地配”體系。目前，“雅江松茸”區域品牌價值達16.67億元，傳播影響力躋身全國百強，并入選“全國農耕農品記憶索引名錄”。制定的松茸鮮品流通標準成為全國首個松茸鮮品流通規范。
