寒風料峭，云南省楚雄彝族自治州南華縣老高壩產業園區的食用菌現代智慧化工廠里卻是暖意融融、生機盎然。傳送帶上，一筐筐長滿梨窩的菌棒勻速流轉，來自附近村組的菌工們手腳麻利地采下鮮嫩菌菇，分揀、打包、烘干、菌棒回收……流水線作業有條不紊，機器轟鳴聲與工人的歡聲笑語交織，勾勒出南華食用菌產業邁入智慧時代的鮮活圖景。

“你看這菌子長勢多好，肥厚又緊實，今天是我們投產以來第一次采收，心里特別踏實。”云南匯菇源生物科技有限公司智慧化工廠廠長何志文穿梭在智慧化生產車間之間，一邊調度叉車轉運菌菇一邊介紹，“我們總投資3.78億元，建成集菌種研發、菌包生產、培育、種植、初加工為一體的食用菌現代智慧化工廠170.94畝，可年產菌棒5400萬棒，規模和產量都是全省最大。工廠于2月14日開工，6月29日投產，截至目前生產培育菌棒600余萬包，日出菇3萬包，到12月底實現滿產，日出菇12萬包產量100噸，規模化效應很快就能顯現。”

南華縣素有“世界野生菌王國”的美譽，得天獨厚的立體氣候和廣闊林地，孕育了1021種野生菌，其中可食用品種354種，年蘊藏儲量超1.5萬噸。2024年，全縣野生菌集散交易量達13833.5噸，交易額突破19.043億元。但野生菌受季節限制明顯，為填補市場空窗期、延伸菌產業鏈條，近年來南華縣全力推動食用菌人工種植產業升級，2024年全縣已引進培育23家食用菌種植主體，種植面積8012畝，產量5.5萬噸，實現產值9.15億元，人工食用菌產業已成為縣域經濟新的增長極。

匯菇源食用菌現代智慧化工廠的落地投產，不僅讓南華菌產業插上了“科技翅膀”，更讓周邊群眾和返鄉人員實現了“家門口就業”。

“我以前在沿海做數控工作，常年在外漂泊，最放心不下家里的老人和孩子。”在智慧系統操控臺前，38歲的李世順正仔細查看菌棒濕度、溫度數據，臉上滿是笑意。“今年看到匯菇源的招聘信息，知道家鄉有了高科技企業，就果斷辭工回來了。現在做智慧車間的設備巡檢，月薪6000元，工資待遇不比外地差，還能每天回家照看家人，這份工作太合心意了。”

像李世順這樣的返鄉務工者，在匯菇源還有不少。目前，企業已吸納170名當地群眾就業，其中大部分來自周邊村委會，隨著12月底實現滿產，用工規模將擴大至350人，更多群眾將通過“種菌、采菌、加工菌”實現增收致富。

“以前農閑時只能在家待著，現在到廠里上班，每天按時上下班，既能照顧莊稼，又能掙到穩定工資，日子越過越有盼頭。”正在分揀菌菇的羅武莊鄉村民羅興芳笑著說。

“匯菇源食用菌現代智慧化工廠的投產，是南華食用菌產業從‘傳統種植’向‘智慧智造’轉型的關鍵一步。”南華縣食用菌產業聯盟理事會會長耿昌輝說：“食用菌智慧化工廠實現了菌菇種植的規模化、標準化、現代化，不僅能大幅提升產量和品質，更能推動‘云菌’品牌走向全國、走向世界。下一步我們將持續加大政策支持，優化營商環境，助力企業打造西南片區最大菌棒生產供應基地、全國菌種品種最多的科研中心，力爭培育出食用菌行業‘霸主’企業，讓南華的菌名片越擦越亮，讓菌產業成為帶動更多群眾增收、推動縣域經濟高質量發展的‘致富產業’。”

小菌菇藏著大致富。隨著菌產業的發展，今年來，南華縣新增菌山承包2.09萬畝，達54.41萬畝，種植食用菌1.01萬畝、產量6.01萬噸、產值10.03億元，同比增長36.1%、12.82%、14.72%。從野生菌的“靠山吃山”，到人工菌的“科技賦能”，南華正以智能菌業為抓手，書寫著鄉村振興與產業升級的雙向奔赴，讓小小的菌菇，成為點亮滇中大地致富路的“金鑰匙”。