據福州海關20日統計，今年前3季度，福建省食用菌出口20.1萬噸，比去年同期增長23%；價值4億美元，增長57.3%。
　　福建食用菌主要出口至歐盟、俄羅斯和東盟，其中對歐盟出口4.4萬噸，下降0.1%，占出口總量的22%；對俄羅斯出口2.8萬噸，增長87.3%，占總量14.1%；對東盟出口2.3萬噸，增長36.1%，占總量11.6%。
　　福州海關有關人士指出，食用菌味道鮮美且具有獨特的食療保健作用，自古被稱為“山珍”，現在則被譽為“保健食品”、“功能食品”、“天然綠色食品”等，在西方國家被稱為“植物性食品的頂峰”。隨著人們生活水平的不斷提高和食物結構的變化，心血管、高血壓、糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加，食用菌越來越受到消費者的追捧，國際貿易需求漸旺，出口市場潛力看好。
　　但是，目前，食用菌出口仍然面臨諸多問題。福州海關為此建議企業要完善食品標準體系建設，從源頭建立可追溯的食品安全監控體系，進行食用菌登記備案和抽樣檢測等，盡量降低農藥殘留等食品安全隱患。
　　同時，福州海關指出，要積極推進食用菌進標準化生產，提高產量，增加效益，不斷促進食用菌出口，并要重視野生菌采摘技術培訓。