據悉，山東省梁山縣為了進一步加大食用菌產業的發展后勁，在縣鄉政府的努力爭取下，山東省食用菌專家科技大院在梁山安家落戶。食用菌專家大院是集科研、示范、培訓、觀光、飲食等多項功能為一體的產、學、研經濟實體，聘請山東省食用菌專家顧問團團長蔡德華教授為科技顧問，聯合全國各地食用菌科研院所共同開發研究具有市場發展前景的菌類新品種、新技術。
　　目前，專家大院承擔國家級星火計劃科研項目1項，省級科研項目3項，其中，2項獲得省市獎勵。專家大院已確定的科研項目主要包括工廠化栽培金針菇、豬肚菇、杏鮑菇、白靈菇、袖珍菇、黃傘、榆黃、黑鮑等新技術。通過定期舉辦培訓班、現場示范、發放技術資料等形式，培訓菇農栽培新技術，指導菇農建設優質節能菇房，示范帶動菇農生產反季節鮮菇，大力發展循環經濟。