2月19日，記者采訪了湖北省鐘祥市政協委員、市興利食品有限公司總經理劉大青。劉大青說：“隨著人們生活水平的提高，對食品的質量要求也在不斷地提高，綠色健康安全食品成為時下人們關注的熱點。我們在做大產品做強企業的同時，更應該重視食品的安全檢查管理，打造客戶心中的放心食品。”
       因為香菇種植戶的香菇產品愁賣，時常被收購商壓低價格，在香菇銷售方面明顯處于被動性。接觸香菇銷售行業已長達20年的劉大青于2002年在張集鎮合伙注冊成立鐘祥市興利食品有限公司。經過10年的發展，該公司產品出口到美國、加拿大、韓國、日本等國家，農產品出口在鐘祥市名列第一、在荊門市位居第二、在湖北省排列第20名。2009年，公司投資500多萬元，建設占地面積85畝的食用菌示范基地，園區內道路硬化、大小固棚、烘干房等配套基礎設施建設完整，種植香菇散戶可免費進入園區，幫助60名下崗職工再就業。2010年公司攜同5家食用菌企業一同出口食用菌，帶動了張集鎮食用菌及我市地方經濟發展。目前，公司的食用菌“買全國賣全球”營銷模式已形成中南地區食用菌集散中心。