濱城區全順食用菌專業合作社  姚宜順：它的原材料來源于棉花稈、楊樹皮、玉米秸稈、玉米芯等，它的原材料跟其他的菌類不爭糧。
　　 濱州市具有發展食用菌的天然優勢，又加上對市場需求的深入把握，推進了這一產業的迅速發展。目前，全市食用菌年產量19.3萬噸，涉及十多個品種。其中，惠民縣的香菇、金針菇、銀耳、林下黑木耳，鄒平縣的金針菇、大球蓋菇，濱城區、沾化縣的平菇等，已成為當地的優勢品種

    山東芳綠農業科技有限公司企管部部長 韓超： 食用菌呢，由于具有不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時，不與其他行業爭資源這個特色，很容易被老百姓接受，主要是投資少，見效快，生產成本低，食用菌前景還是比較廣闊的。
　　瞄準這一前景，濱州市以惠民、鄒平、濱城、沾化四縣為重點縣區，著力培植了20個食用菌種植鄉鎮。在重點鄉鎮，高起點搞好區域化布局；積極創建高科技園區，使食用菌生產向園區集中，產生了較強的示范帶動作用。全市食用菌規模以上龍頭企業已發展到15家，“龍頭企業＋基地＋合作組織＋農民”的合作方式，促進了食用菌生產的規模化發展和標準化生產，降低了菇農風險，增加了菇農收入。