國慶節前，記者來到屏南縣小有名氣的食用菌專業村——甘棠鄉南山村。剛進村子，只見一座座菇棚錯落于田間溪畔，別有情致。村道旁的烘干廠里，一朵朵剛采收的銀耳形如花、白勝雪，十分惹人愛，村民們正忙著分揀、去蒂，動作嫻熟。包村干部張自北高興地告訴記者：“南山村過去是出了名的窮，在全鄉17個村子里總是倒一倒二，現如今依靠種植白木耳、滑菇等食用菌，村民收入大幅提高，人均收入已經躍居全鄉前五的水平。”
“我們村跟古田接壤，種植白木耳已經有20多年的歷史了，之前都是零星種植，技術也不過硬，經濟效益差強人意。從2004年開始，在上級部門的幫扶指導下，村里開始動員農戶發展規模種植，2010年全村共生產白木耳275萬袋，滑菇110萬袋，產值超過1000萬元。”南山村村民主任江幾光指著自家的菇棚介紹道，“我們的菇棚是一棚兩用的，每年“白木耳—白木耳—滑菇” 可交替種植三批。第一批白木耳下架以后菌料用來做第三批滑菇，降低成本。第二批白木耳下架后第三批滑菇正好上架，菇棚使用非常高效。”據了解，南山村共105戶466人，除了202人外出，全村有61戶110多個菇棚都在種白木耳和滑菇。“村里現在白木耳種出了名氣，各地繼續都有人來學習技術，我們還主動走出去教授經驗呢。”一位村民笑呵呵的說道。
今年初，南山村被確定為市級新農村建設示范村。南山人在努力發展生產，形成了以白木耳、反季節蔬菜為支柱產業的同時，還逐步改善著村里基礎設施落后的面貌。興建新區、硬化村道、蓋村委樓、捐建廊橋……村民們欣喜地看到村子一天天的變新變靚。南山人相信“采菊東蘺下，悠然見南山”的生活并不只出現在文人的理想世界中，他們在奔向小康的路上信心滿滿。
