福建是我國食用菌生產和出口大省，產量占全國的25％左右，去年食用菌鮮品總產量151萬噸，總產值54億元，創匯2．2億美元，連續18年產量、產值、出口創匯居全國第一。盡管去年福建出口食用菌18．2萬噸，比上年增長17．1％，增幅較大，但現有出口額還不及歷史最高峰一半，出口潛力巨大。針對目前存在的問題，日前，福建出入境檢驗檢疫局采取了5項措施促食用菌出口。　
     福建省出入境檢驗檢疫局采取的措施是：幫促企業完善衛生質量保證體系，使企業逐漸從傳統的粗放加工向先進的集約加工控制模式轉變；將原料衛生及惡性雜質去除列入關鍵控制點加以控制；提前介入原料的農殘、重金屬監測，加快通關速度；探索實施分類管理，實現檢驗檢疫模式轉變；了解研究國際上對食用菌的衛生要求，及時通報，研究對策，開展針對性檢測。福建省出入境檢驗檢疫部門還建議：要加強科研創新，推動食用菌產業持續發展；保護好食用菌生產地區的生態環境，使用安全培養基，規范農藥使用，確保原料的衛生質量；提高食用菌深加工技術，研制市場需要的高附加值產品；加強對人工培養菌種的知識產權保護。