有著“中國食用菌之都”之稱的福建古田縣去年食用菌鮮品總量達66.7萬噸，產值26.6億元，同比增長15.4%、11.3%，產量、產值效益均創歷史新高。　　
　　記者從當地政府部門了解到，去年以來，該縣按照“基地化、工廠化、品牌化、科技化”的發展戰略，從抓好菌種生產供應、基地建設、科研開發、標準制訂、產品質量、菌政管理、技術培訓、項目推進、品牌建設等方面入手，不斷推廣食用菌栽培先進適用技術，做好科技服務，促進科研成果轉化，實施品牌戰略，不斷做大做強“古田銀耳”品牌，努力提高食用菌產業化水平。　　
　　2011年食用菌生產11.2億袋，其中銀耳3.6億袋，茶樹菇5.4億袋。產值上億元的食用菌品種分別為銀耳10.5億元、茶樹菇7.3億元、香菇3.3億元、雞腿菇1.2億元，總體運行穩中有升。