緊接前文

　　當今的羊肚菌栽培模式下，可以成功馴化栽培的品種是確定的，也即梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌（有關這些品種的命名我們將會在后期敘述，也可以參考書本《羊肚菌生物學與栽培技術》，內有詳細的論述），這三個當今大面積栽培使用的品種均屬于黑色羊肚菌類群，可以簡單稱之為黑色羊肚菌系列，與黑色羊肚菌類群平行的還有一大類分布在低海拔及平原地區的黃色羊肚菌類群：包括粗柄羊肚菌、庭院羊肚菌、普通羊肚菌、美味羊肚菌等等，黃色羊肚菌類群的主要特點是呈低海拔分布，菌蓋淺黃色、淺棕色或略帶灰黑色，菌蓋上的脊與菌蓋同色或淺色等典型特征。

典型的黃色品系

典型的黑色品系

　　據目前的資料來看，這些黃色羊肚菌品系菌株均無法借助于當今的栽培模式成功出菇。但并非說，這些黃色品種無法栽培，最大的可能是當今的栽培模式不合適導致。

　　歷史上不乏黃色羊肚菌馴化栽培的研究，下面就我國早期的一篇關于粗柄羊肚菌的馴化栽培進行梳理：

　　

疑似 粗柄羊肚菌

　　鄧春海等（1997）年報道了粗柄羊肚菌的菌種分離與栽培馴化實驗。

　　文中首先對遼西朝陽地區的羊肚菌生境進行了調查，包括土壤、植被、發生特點、氣候特點和當地發生的羊肚菌種類。

　　作者分別通過組織分離、孢子彈射和土壤菌絲提純等方法獲得三株羊肚菌，分別命名為：“棕羊”、“紅羊”和“土羊”。

　　作者所使用的為花盆和木箱容器進行的栽培實驗，先在盆及箱底鋪約3 cm 厚的羊肚菌產地取回的土，澆透水，再覆一層混合菌種厚約8 cm，其上再覆土4 cm，最后在土表噴霧狀水，保持土壤含水量30% ~ 50%，培養室空間相對濕度70%以上，溫度8 ~ 14℃進行培育。種植過程中將三株羊肚菌所得的菌種進行不同組合的混合播種。

　　根據文章記述，覆土后1個月在土表長出許多扁圓形原基, 直徑5 ~ 20 mm 不等，中心有同心圓的凹陷，厚2 ~ 5 mm，與羊肚菌子囊果顏色相同，搓碎嗅之有羊肚菌子囊果特有的腥味，經切片顯微觀察，有明顯地子囊和子囊抱子，棒狀子囊內有8 個子囊孢子，孢子長橢圓形，與野生羊肚菌子囊果切片相同。從這些記錄來看，作者可能得到了幼嫩或畸形的羊肚菌子實體，雖然沒有完全成功。

　　從作者的記錄描述來看，因“紅羊”和“土羊”的菌絲纖細，長速較慢，顏色分別為潔白并分泌紅色色素或白色，以及分別在不同培養基上的滿瓶時間等特征判斷，作者分離得到的“紅羊”和“土羊”可能并不是真正的羊肚菌。“棕羊”菌株的特點是：氣生菌絲粗壯、濃密, 菌絲適宜生長溫度5 ~ 35℃，最適22 ~ 28℃，5 d即可長滿斜面，固體菌種12 ~ 15 d可長滿瓶，菌絲分解纖維素能力極強，鏡檢菌絲較粗，有隔，無鎖狀聯合。從這些記述來看，“棕羊”的菌絲特點和“羊肚菌”較為相似。

 

（未完待續）