一、要講究添加方法營養(yǎng)液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養(yǎng)液的時間以子實體大量出現(xiàn)時為宜。噴施時應注意噴頭不要正對著子實體，同時要注意“四不噴”：

1、幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；

2、剛采過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害；

3、空氣濕度過大時不噴；

4、菇棚(房)內(nèi)病蟲害嚴重時不噴。

浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完l-2茬菇后,若栽培袋呈嚴重缺水狀態(tài)，可將其放在配好的營養(yǎng)液中浸泡，直到其恢復到接近原重時為止。采用浸泡的方法添加營養(yǎng)液，只需在營養(yǎng)液池中放入菌袋后壓上重物即可，但浸泡的時間不應過長，若菌袋失水過多，可以分幾次浸泡。

灌穴法主要在菌床上使用,當菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過大時可采用此法。具體方法是：將菌床按10匣米的穴距打眼，向菌床上漫灌配制好的營養(yǎng)液，添加完營養(yǎng)液后覆土。

二、濃度要適當營養(yǎng)液濃度過高時，不僅菌絲吸收困難，而且還會妨礙甚至損害菌絲；濃度過低時，效應不明顯，達不到高產(chǎn)目的。在適宜的濃度下，添加營養(yǎng)液時還要根據(jù)培養(yǎng)料的含水量而定：若培養(yǎng)料含水量較高，應加大營養(yǎng)液的濃度，減少用水量，且添加后加大通風量。反之，則應降低營養(yǎng)液的濃度，增加用水量。

三、營養(yǎng)液養(yǎng)分要全面應經(jīng)常交替使用幾種營養(yǎng)液，這樣子實體生長所需營養(yǎng)既全面又合理。如果用激索素刺激食用菌生長，則應在補充過營養(yǎng)液之后再使用。

四、要注意環(huán)境的變化當氣溫達20℃以上時，菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)的子實體。除高溫型食用菌品種外，可不添加營養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染，一定要先去除雜菌后再添加營養(yǎng)液。為了防止雜菌污染，也可在添加營養(yǎng)液的同時加入一定量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。