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    如何快速泡發干香菇


    【發布日期】:2018-04-10  【來源】:杭州網
    【核心提示】:在制作很多菜肴時,我們往往都要用到香菇。但是,干香菇在使用前需要提前泡發,最少也要一個多小時。
     
      香菇宜葷宜素,是烹制佳肴的絕好原料,既可作主料,又可用配料,適宜于鹵、拌、熗、炒、烹、炸、煎、燒等多種烹調方法,所以可用香菇做出許多美味可口的菜肴,主要用于配制高級葷菜和冷拼、食療菜肴。
      在制作很多菜肴時,我們往往都要用到香菇。但是,干香菇在使用前需要提前泡發,最少也要一個多小時。那么,如果事先沒有準備,有沒有快速泡發的好方法呢?
      今天就給大家分享一個快速泡發干香菇的終極妙招,最多3~4分鐘就可以泡發。
      1、用一個可以密封的容器,比如帶蓋子的大瓶子,密封性好的飯盒之類,放入干香菇,加大半個容器的溫水,蓋好蓋子。
      2、晃動容器,使香菇在里面上下左右的碰來碰去,越猛烈越好。
      3、持續用力的晃動1分鐘。打開看看,如果沒有達到你需要泡發的程度,可以再重復上述步驟。我一般晃動3~4分鐘,就可以正常做飯啦。如果你還需要準備其他的飯菜,那就再泡發一會兒,效果更好。
     
     
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