主 料：
金針菇200克，紅朝天椒2個，芹菜根10克，黑木耳10克（泡發），蔥段2克，橄欖油半勺，辣椒油1勺，糖1勺，香醋1勺，蒜瓣適量，芝麻油1勺，生抽1勺，黑芝麻1勺
制作步驟：
1、將金針菇去蒂、芹菜根、黑木耳（泡發好）、粉絲（泡發）、紅朝天椒洗凈控干備用；
2、起鍋燒油，水開后下入金針菇焯水五分鐘，撈出過冷水后撈出控干，放入大碗中備用；
3、另將木耳和芹菜入鍋，焯水兩分鐘后撈出過冷水，撈出控干備用；
4、將紅椒、芹菜和木耳切絲，蔥切碎，蒜瓣切末分別放入盛有金針菇的碗中；
5、另取小碗加入生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、黑芝麻、橄欖油，少許糖攪拌均勻調制成料汁備用；
6、將調好的料汁倒入金針菇的大碗中，翻拌均勻即可食用。
