1.金針菇一把、日本豆腐兩個、雞蛋一個、紅辣椒一根
      2.辣椒切成丁，再切些姜沫和蔥沫
      3.雞蛋打入碗里，金針菇去掉根部洗凈
      4.鍋里倒入適量油燒熱，將金針菇沾上蛋液放下去煎
      5.金針菇煎至金黃色夾起擺在盤子里
      6.日本豆腐切成圓圈，下鍋煎至兩面金黃
      7.煎好后放到金針菇上擺好
      8.鍋里倒入少許油，將辣椒丁、蔥沫、姜沫放進去炒香，然后加入鹽、生抽、雞精、麻辣鮮、香醋拌勻
      9.最后將調好的湯汁淋在豆腐上就可以了