第一種顏色黑的香菇，正常的香菇顏色為黃色，如果香菇顏色太黑或者太白，這種香菇應(yīng)該是被噴了東西，不然正常香菇顏色差別不會(huì)這么大。

第二種是菇頭薄而且凹凸的香菇。香菇在自然環(huán)境下生長(zhǎng)的話(huà)頭部圓實(shí)且厚，猶如一把小傘一般，這種香菇頭非常薄形狀不規(guī)則的直接不要買(mǎi)。

第三種，氣味很大的香菇，香味味道鮮美。有些商販會(huì)用保鮮劑對(duì)香菇進(jìn)行噴灑，其最后的結(jié)果就是味道非常大甚至有點(diǎn)刺鼻。

第四種，碰一下就碎的香菇。不少購(gòu)買(mǎi)香菇的時(shí)候會(huì)習(xí)慣捏一下，想看看這香菇有沒(méi)有韌性，但如果香菇分量非常輕，或許一碰就碎，那這香菇肯定放很久了不然就是用藥水催熟的。這4種蘑菇商販自己都不吃，但卻有很多人經(jīng)常買(mǎi)。你肯定也有買(mǎi)過(guò)吧。現(xiàn)在懂了就別碰這些蘑菇了。