4月4日，記者來到山東禹城市十里望鎮北馬村食用菌種植大戶閆孝軍的種植基地。35個食用菌棚一字排開,閆孝軍忙著在棚里采摘平菇。“今年平菇價格好,到現在每斤還能賣到2塊多錢,抓緊把這一批采完了,五一前就要全部清棚了,7月份接著再種。”
　　在大棚旁邊的空地上,堆放著一大堆黑乎乎、類似鋸末的東西,一問才得知,原來是這就是功能糖生產后剩下的廢糖渣。十多年來,閆孝軍種植平菇一直都用它。
　　在當地食用菌種植戶的眼里,閆孝軍是個“大能人”,不但是最早種植食用菌的,而且還摸索出一套利用廢糖渣生產食用菌的技術,帶動當地不少農民種起了食用菌,同時解決了當地廢糖渣處理難題。當地在上世紀九十年代建設了功能糖生產企業,以玉米芯、玉米為原料生產功能糖,剩下的糖渣曾經是一個頭疼的問題:生產企業不但要為運輸廢糖渣、租場地堆放廢糖渣掏錢,還造成環境污染。
　　一次偶然的機會,閆孝軍聽說廢糖渣可以用來栽培食用菌,于是,從1997年春天開始琢磨如何利用廢糖渣栽培食用菌。由于當地從來沒人種過,試驗初期甚至遭到不少村民的嘲笑。但他沒有被困難嚇到,邊查閱資料,邊自己試種摸索,慢慢地有了一些經驗。后來,又聽說河北有人利用廢糖渣種植食用菌很成功,于是,他又自費到河北等地學習。閆孝軍逐步摸索出一套適合當地的栽培料配比,以廢糖渣為主,外加入少量棉籽殼,還需一定的玉米面、麥麩等精料。2000年后,利用廢糖渣栽培食用菌技術在當地大面積推廣。現在當地廢糖渣供不應求,很多人為了種植食用菌,甚至到菏澤等地購買。
　　現在閆孝軍的45畝基地,全部采用廢糖渣栽培,并且實現了周年生產,同時自己也進行菌種生產。
　　據閆孝軍介紹,去年秋天棉籽殼的價格大約在8毛錢一斤,利用棉籽殼做栽培料,成本大約在1.2元一斤,而廢糖渣僅3毛錢一斤,一斤栽培料成本在7-8毛錢。“利用廢糖渣種平菇,種植成本可以降低了30%,并且保證產量不低,每斤栽培量將近可以出1.5斤菇。同時,廢糖渣不但可以用來栽培平菇,還可以栽培金針菇、雞腿菇等。種完平菇之后的廢料還可以做有機肥。”
　　去年,閆孝軍注冊了禹城市軍芝食用菌專業合作社,下一步準備帶領更多的農民抱團發展食用菌。