記者7日從福建省食用菌技術推廣總站獲悉，2012年，福建省食用菌總產量達220萬噸，鮮重食用菌產量居全國第四；產值逾120億元，實現產量產值雙豐收。
      福建省食用菌栽培、生產和加工一直全國領先。目前，福建省有南平、三明、龍巖、寧德、福州、漳州六大食用菌生產區，產值上億元的縣（市）有44個。目前，全國人工能夠生產的食用菌約為28種，福建省能夠生產26種，全國周年生產食用菌的企業約700家，福建省就有255家。