牛糞稻草種香菇
 

　　被大多農戶視為廢棄物的牛糞、稻草，在廣西橫縣食用菌種戶的眼里卻是“香餑餑”。近年來，橫縣云表鎮、陶圩鎮等地的農戶通過稻草、糞便—蘑菇—有機肥—果蔬種植為一體的生產模式，形成了完整的綠色農業循環產業鏈。當地牛糞、稻草供不應求，稻草可賣到600元/噸，牛糞價格為180元/方(立方米)。
 

　　稻草牛糞都搶手
　　近日，記者在橫縣云表鎮看到，公路兩旁布滿一個個稻草棚，走近一瞧，里面“裝”的是一個個雪白漂亮的蘑菇。當地村民介紹，這就是橫縣有名的雙孢菇。
　　稻草與牛糞因為這一產業變得稀缺。村民陳東說，每到年底，種植雙孢菇的種戶就會尋找原料，稻草每斤為0.3元，每噸600元；牛糞180元/方(約0.8噸)。
　　村里房屋的墻體上到處都有收購稻草和牛糞的廣告。據悉，每到秋天，一些村民就挑著籮筐、開著拖車走村串巷收購牛糞和稻草；有的農戶為保證稻草供應量，寧愿幫其他人免費收割稻谷。“去年冬天，我用平頂棚種菇1200平方米，產雙孢菇9500公斤，今年售價都在4元以上，純收入6萬多元，打算今年再擴大面積。”陳東說。
　　2012年底，橫縣種植蘑菇達1420萬平方米，生產鮮菇10.466萬噸，產值97391萬元。橫縣農業局分管食用菌生產的紀委書記農昌招介紹，除云表鎮外，校椅、馬嶺、陶圩等鄉鎮也掀起冬種蘑菇熱潮，種植面積快速擴展。“朝南模式最為典型，那里是橫縣最大的工廠化雙孢菇種植基地。
 

　　典型“朝南模式”
　　3月初，記者隨著橫縣農業局相關人士來到云表鎮朝南村蘑菇工廠化生產基地。朝南村村委會主任覃子坤介紹，橫縣傳統的蘑菇種植生產周期短(10月至翌年3月)，遇到凍災、持續陰雨等異常天氣，還會嚴重影響蘑菇生產。且一般一戶只能種植2-3畝，很難規模化生產。
　　為破解制約蘑菇生產的“瓶頸”，橫縣通過提高設施水平，引入廣西集盛食品有限公司，建設蘑菇工廠化生產基地，把蘑菇從室外種植“請”進了溫室里，減少甚至避免了氣象因素的影響。
　　據悉，2010年以來，廣西集盛公司累計投資1億多元，基地采用國際先進的“隧道發酵+溫控菇房”技術，實現了全天候、周年化生產。目前，朝南村蘑菇生產基地一期、二期和三期的廠房共48間都已建成投產，面積達到3萬平方米，第四期廠房也準備投入生產。
　　2010年4月，云表鎮朝南村以全村耕地入股的形式成立了橫縣新時代大棚蔬菜種植合作社，合作社用250畝連片耕地與集盛公司合作建設蘑菇工廠化生產基地，由集盛公司負責資金、技術和市場，創新建立了“公司+合作社+基地+農戶”的蘑菇產業化發展新模式，也被稱為“朝南模式”。
　　“目前棚溫都控制在13-18℃之間，工廠生產沒有季節問題，”覃子坤介紹，年產量已經超過5000噸，價格在5元/斤左右，供不應求，銷到北京、廣州、深圳等地。“當然，需求原料也巨大，每年需要稻草1萬噸，雞糞需5000多噸，每年還需要從黑龍江運回近萬噸草炭土。”
 

　　探索循環農業
　　記者了解到，蘑菇的廢料(即蘑菇泥)含有大量沒有發揮盡的氮、磷、鉀，可以制成有機肥，這比稻草直接還田的肥效好很多。在橫縣，農戶將蘑菇泥當寶貝，用在自家的菜地上。
　　廣西集盛食品有限公司朝南生產基地一年有2萬噸蘑菇泥。朝南村新時代蔬菜專業合作社負責人覃廣常介紹，他已經在朝南村村后辦起了有機肥廠，利用蘑菇泥等廢料制肥。目前，這家名為“廣西朝南有機肥業有限公司”的肥料廠已于2012年6月投產，經過去年小規模生產，預計今年可以生產1萬噸有機肥。通過蘑菇生產、有機肥廠和果蔬基地結合，各產業都得到循環發展，形成了完整的綠色農業循環產業鏈。