在長(zhǎng)沙縣國(guó)進(jìn)食用菌全自動(dòng)化溫控工廠車間內(nèi)，工人們正在收獲食用菌。余志雄 攝
 

　　鋼架搭成“廠房”，“廠房”被分成面積為一個(gè)個(gè)60平方米的生產(chǎn)“車間”，“車間”放著用不銹鋼隔成的6層架子，每個(gè)架子上放著正在培育或是培育完成的金針菇。昨日，記者在位于長(zhǎng)沙縣高橋鎮(zhèn)的湖南國(guó)進(jìn)食用菌開(kāi)發(fā)有限公司內(nèi)看到，這里的金針菇已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。公司負(fù)責(zé)人張國(guó)進(jìn)說(shuō)，這種生產(chǎn)方式既節(jié)約土地，又可以循環(huán)利用資源，公司用53畝土地，每年創(chuàng)造了7000多萬(wàn)元產(chǎn)值。國(guó)進(jìn)菌業(yè)的生產(chǎn)模式，成為長(zhǎng)沙市高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

　　經(jīng)濟(jì)效益　53畝地年產(chǎn)值有望達(dá)2億元
　　一個(gè)60平方米的“車間”，每一批可放3萬(wàn)個(gè)菌包，每個(gè)菌包最終可長(zhǎng)出0.7斤金針菇。按金針菇在工廠內(nèi)正常生長(zhǎng)時(shí)間為80天計(jì)算，一個(gè)“車間”一年可生產(chǎn)4批次菌包，這意味著，每個(gè)“車間”一年可生產(chǎn)金針菇8.4萬(wàn)斤。現(xiàn)在，國(guó)進(jìn)菌業(yè)一年可產(chǎn)金針菇3600多噸，平均每天有10噸金針菇投入到市場(chǎng)。 “我們生產(chǎn)的食用菌約占長(zhǎng)沙市場(chǎng)的1/3。”該公司一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　目前，金針菇批發(fā)價(jià)格為3元多一斤，而價(jià)格高時(shí)，批發(fā)價(jià)可達(dá)10元一斤。張國(guó)進(jìn)坦言，目前只有微利，但是到了下半年，特別是冬季，公司利潤(rùn)就上來(lái)了。去年公司最高紀(jì)錄是一個(gè)月純賺180萬(wàn)元。
　　公司現(xiàn)在是53畝地，還只建成了一期工程，目前正在進(jìn)行二期建設(shè)。二期工程投入使用后，國(guó)進(jìn)公司金針菇日產(chǎn)量將達(dá)到30噸。到時(shí)，53畝地的年產(chǎn)值將達(dá)到2億元以上。

　　社會(huì)效益　國(guó)進(jìn)菌業(yè)帶動(dòng)近170戶種植戶
　　國(guó)進(jìn)菌業(yè)現(xiàn)在有120多名職工，都是附近農(nóng)民。他們年均收入可達(dá)4萬(wàn)多元。此外，公司金針菇生長(zhǎng)所需的培養(yǎng)基都是從農(nóng)民手里收購(gòu)來(lái)的農(nóng)作物廢棄物，如麥麩、玉米芯、稻稈等。每年，公司原材料收購(gòu)費(fèi)用是1000多萬(wàn)元，這都是實(shí)實(shí)在在為農(nóng)民增加收入。
　　公司帶動(dòng)培育了一批食用菌養(yǎng)殖戶。自2007年創(chuàng)業(yè)成功后，張國(guó)進(jìn)就牽頭高橋鎮(zhèn)建立食用菌創(chuàng)業(yè)孵化基地，為想創(chuàng)業(yè)卻沒(méi)有本錢、技術(shù)的人，免除前3年大棚等設(shè)施場(chǎng)地租金，免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)、銷售渠道。僅去年，就有40多戶當(dāng)?shù)剞r(nóng)民加入了食用菌種植。到目前，公司已經(jīng)培養(yǎng)了170戶養(yǎng)殖戶，他們年收入最高的有20多萬(wàn)元，最少的也有5萬(wàn)至6萬(wàn)元。

　　生態(tài)效益　工廠化生產(chǎn)節(jié)約土地近50倍
　　一個(gè)60平方米的“車間”一年可生產(chǎn)金針菇8.4萬(wàn)斤，而傳統(tǒng)的大棚生產(chǎn)，1平方米的土地可生產(chǎn)金針菇30斤，生產(chǎn)8.4萬(wàn)斤金針菇，需要土地2800平方米(約4.2畝)，與之相比，工廠化生產(chǎn)可節(jié)約土地近50倍。
　　公司從農(nóng)民手里收購(gòu)農(nóng)作物廢棄物麥麩、玉米芯、稻稈等做成金針菇生長(zhǎng)所需的培養(yǎng)基，采摘后的下腳料經(jīng)過(guò)發(fā)酵用作雙孢菇培養(yǎng)基，種植雙孢菇的下腳料再加工成有機(jī)肥，用于公司綠色蔬菜基地，從而形成食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的完美生態(tài)循環(huán)，使得農(nóng)業(yè)資源得到綜合利用。

　　記者手記　像扶持工業(yè)樣扶持高效農(nóng)業(yè)
　　高效農(nóng)業(yè)，指的是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，充分合理利用資源環(huán)境，實(shí)現(xiàn)各種生產(chǎn)要素的最優(yōu)組合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。
　　近5年來(lái)，長(zhǎng)沙通過(guò)建立新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)307家，農(nóng)民專業(yè)合作組織帶動(dòng)30多萬(wàn)農(nóng)戶增收。高效農(nóng)業(yè)是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。由于對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，社會(huì)上還存在著一定程度的“重工輕農(nóng)”現(xiàn)象。張國(guó)進(jìn)坦言，從2007年起，國(guó)進(jìn)菌業(yè)已經(jīng)投入5000多萬(wàn)元。他說(shuō)，對(duì)于工業(yè)企業(yè)，政府在稅收、土地、設(shè)備折舊等方面有一系列優(yōu)惠政策。而對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)而言，政策扶持力度卻小得多。他認(rèn)為，高效農(nóng)業(yè)也是一種高投入高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)。他說(shuō)，最大的希望就是政府像扶持工業(yè)一樣來(lái)扶持高效農(nóng)業(yè)，這樣可以帶動(dòng)更多的資金、技術(shù)到農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)業(yè)更好更快地發(fā)展。