近年來，欒城縣食用菌生產發展迅速，初具規模，且具有一定的產業基礎，已形成欒城農業的一個特色產業。栽培面積穩定在60萬平方米以上，年產量3000萬公斤，產值5000萬元?！ ?nbsp;
我縣是農業生產大縣，同時也是玉米種植大縣，故此發展食用菌產業具有良好的資源優勢。食用菌的原料主要為玉米秸稈、玉米芯、棉子皮及鋸末等，我縣年產玉米秸稈、玉米芯產量充足，不僅為發展食用菌種植提供了充足原料，而且可以大大提高秸稈利用價值。同時，廢棄菌袋也是花肥、有機肥的搶手原料。發展食用菌種植是實現農業資源循環利用，建設社會主義新農村的重要途徑。
我縣食用菌生產以市場為導向，在平菇為主要品種的基礎上，又先后引進了雞腿菇、黑木耳、香菇等新品種反復試驗、示范推廣，取得了較好生產效益。全縣8個鄉鎮均有不同規模的種植，從業人員6000多人。食用菌產量在省內名列前茅，在省會市場占有率達70%以上，具有周邊各縣（市）無可比擬的基礎優勢，其生產技術也被廣大種植戶所掌握。
總之，食用菌生產是農民致富的一個好項目。我縣各級政府本著加強引導，因地制宜的原則，食用菌生產已經逐步形成了規模和特色，并且依靠科技，高起點實施無公害生產，推行標準化生產、產業化經營，為全面提高食用菌的生產效益搞好系列化服務，切實增加農民的收入?！ ?/div>
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