湖南日報7月31日訊（記者 張新國 通訊員 李光平 周灼明）每天凌晨從大瑤山新鮮出棚的食用菌，中午就上了廣東人的餐桌。憑借產品優勢和便利的交通，江華瑤族自治縣生產的數千噸香菇、巴西蘑菇袖珍菇等食用菌，80％成了廣州、深圳市民的美食。
     毗鄰廣東的江華大瑤山，冬暖夏涼，雨量充沛，適宜食用菌生長，當地群眾長期以來有野外栽培香菇的習慣，發展食用菌也成了當地黨委為農增收的重要舉措。早些年，該縣引入袋料栽培技術后，食用菌生產獲得長足發展，出現了“百里香菇帶”的壯觀景象。但因栽培技術跟不上、銷售信息不順暢等原因，食用菌生產一度陷入困境。近年來，該縣進一步調整經濟發展思路，把食用菌作為主導產業來抓。縣里強化對食用菌研究所的管理，從福建古田聘請名師指導。同時，舉辦食用菌技術培訓班，提高瑤胞規模栽培食用菌的水平，還先后推廣了香菇、巴西蘑菇、金針菇、雞腿菇、茶薪菇、袖珍菇、姬菇等10多個新品種和菇稻輪作、反季節栽培、液體菌種與冷氣刺激等新技術。縣財政為菇農提供啟動資金160多萬元，建食用菌保鮮冷庫6座，外銷基地12個，食用菌栽培示范基地11個。現在，全縣年產食用菌300余萬袋。