食用菌行業專家認為
     隨著我國經濟結構的調整，特別是農業和農村經濟的持續穩定發展，食用菌產業作為一項重要的傳統產業，在國內迅速發展起來。記者從8月28日召開的“首屆中國食用菌產業發展戰略高層研討會上”獲悉，目前中國已成為世界上食用菌的主要生產國，總產量達到1000萬噸左右，占世界總產量的70%以上。
     盡管發展勢頭迅猛，但業內專家認為，我國食用菌產業大而不強。食用菌產業在發展過程中還存在一些不足，如個體分散發展、無序經營、產品出口各自為戰；科研、生產、加工、銷售并沒有形成一體化；產業龍頭企業、集團企業尚未形成，未能占領大市場；產品的品牌意識不強，初級產品多、深加工產品少等。