6日，筆者從順昌縣食用菌辦獲悉，由該縣神農珍稀菇業有限公司自主科研攻關的海鮮菇代用料栽培技術，日前經省專家組評審通過，認為杉木屑替代雜木屑的海鮮菇代用料栽培技術可行，能進一步推廣應用。
順昌海鮮菇占有全國80%的產量，然而其主要原料除了棉籽殼、麥皮、玉米粉、玉米芯和草粉外，為了保證菇的質感有時需要摻雜每袋25至50克的雜木屑，這項技術的使用也成為海鮮菇產業發展的“軟肋”。
為促進海鮮菇產業走上可持續的綠色發展之路，順昌縣一方面采取不煉山造林、不足額采伐、保留闊葉樹種、贖買生態公益林、加大造林力度等措施；一方面嚴抓盜砍濫伐，引導海鮮菇生產企業進行技術攻關，改良原料配方，保住青山綠水。同時，請縣政協組織相關部門及政協委員深入調研，提交產業發展方案，并聯系有關專家參與技術攻關。
2009年，由福建省龍頭企業神農菇業牽頭，國家農業部食用菌體系崗位科學家、福建農林大學菌物研究中心主任謝寶貴教授任組長的“海鮮菇代用料栽培”課題組，開始進行自主攻關，通過添加嗜熱微生物、進行堆積發酵、延長發酵時間等辦法，去除阻礙菌絲生長的物質，成功地使杉木屑替代雜木屑。
11月29日，由5名專家組成的評審組，深入現場測產，結合營養檢測進行品質評定，發現經預處理的杉木屑替代雜木屑生產的海鮮菇平均袋產470克，比雜木屑生產的海鮮菇高出95克，產量高、保持原有品質且不影響營養成分，認為這一技術可行，能進一步推廣應用。
順昌縣食用菌辦主任王忠宏說，杉木屑替代雜木屑的海鮮菇代用料栽培技術的推廣應用標志著順昌海鮮菇產業突破生態“障礙”，走上綠色發展之路，將成為引導產業轉型升級的“方向標”。
科技攻關、技術創新，正為順昌海鮮菇產業鋪就一條經濟發展和生態保護的“雙贏”之路。如今，總投資6億元的神農菇業產業園項目正在建設中，一期計劃投資近2億元的工廠化生產海鮮菇瓶裝自動化生產線將于明年初實現投產。
