繼續(xù)種植資源消耗大的香菇，還是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)？作為南水北調(diào)中線源頭的食用菌生產(chǎn)大縣，河南西峽開始了艱難的結(jié)構(gòu)調(diào)整――    
    讓菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)起來（聚焦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）    
      本報(bào)記者 曲昌榮    
    限產(chǎn)――   
　　對(duì)森林“殺手”說不    
　　６月２０日中午，河南省南陽市西峽縣奎文村驕陽似火，道路兩旁、門前屋后，到處可見蓋著黑色遮陽膜的大棚，棚里食用菌料袋排列得整整齊齊。奎文村近７０％的村民都種植食用菌。   
　　聽說要采訪，大嗓門的村支書龐書玉叫開了陳卷成家的門。見來了這么多人，老陳問：“什么事？”龐書玉故作嚴(yán)肅地繃緊臉說：“我來查一下你違反指標(biāo)計(jì)劃沒！”陳卷成嘿嘿一笑：“誰敢超指標(biāo)，明年就一袋也別想種了！”   
　　老龐所說的指標(biāo)是縣里分配給各村村民種香菇的數(shù)量。為限制櫟木的砍伐，西峽縣政府確定了逐年減少種植香菇的計(jì)劃：從高峰期的一年５０００萬袋，到去年的２０００萬袋，到今年的１５００萬袋，而到明年將全部取消本地櫟木培植香菇的指標(biāo)。   
　　據(jù)了解，西峽縣是全國(guó)有名的食用菌種植大縣，占全國(guó)食用菌生產(chǎn)總量的１９．４％，以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)達(dá)到了４３％。在不久前召開的中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第四屆大會(huì)上，西峽一舉奪得“全國(guó)食用菌優(yōu)秀基地縣”和“全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”兩項(xiàng)殊榮。   
　　但香菇產(chǎn)業(yè)是資源消耗型產(chǎn)業(yè)，原料來自于當(dāng)?shù)厣搅掷锸a(chǎn)的櫟木，全縣生產(chǎn)香菇所消耗的袋料數(shù)量最高達(dá)５０００萬袋以上，香菇也由此被稱為森林資源的“殺手”。從上世紀(jì)９０年代至今，全縣木材蓄積量下降了２００多萬立方米。而西峽地處南水北調(diào)中線工程源頭丹江口水庫的上游，植被保護(hù)情況直接關(guān)系著水源質(zhì)量的好壞。保護(hù)好水源還是要砍櫟木種香菇發(fā)財(cái)？西峽人必須進(jìn)行抉擇。   
　　“不能為了眼前利益而犧牲大局，西峽的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要為南水北調(diào)讓路。盡管困難很多，但發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的決心不能變！”西峽縣委書記楊炳旭向全縣發(fā)出了轉(zhuǎn)產(chǎn)動(dòng)員令。   
　　轉(zhuǎn)產(chǎn)――   
　　生態(tài)、增收兩不誤   
　　轉(zhuǎn)產(chǎn)之路曲折而堅(jiān)定。   
　　香菇限產(chǎn)的同時(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)白靈菇、雞腿菇等不消耗木材的食用菌產(chǎn)品，去年西峽縣聘請(qǐng)北京、新疆等地業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行科技攻關(guān)，突破地域差、溫差、濕差等技術(shù)難題，成功引進(jìn)天山白靈菇種植技術(shù)，同時(shí)從外地引進(jìn)杏鮑菇、雞腿菇等近１０個(gè)草腐菌品種。按照市場(chǎng)要求和節(jié)能要求，該縣嚴(yán)格執(zhí)行白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一菌種，統(tǒng)一配方。同時(shí)，以保護(hù)價(jià)同北京、上海、廣州等地客商簽訂收購(gòu)合同，實(shí)行訂單銷售。   
　　作為村支書，龐書玉曾帶頭種香菇，如今他又一次要領(lǐng)頭了：除了監(jiān)督別人不能超指標(biāo)種植外，他家率先放棄指標(biāo)。   
　　“盡管香菇種植減少了，但收入沒減。你看這里山清水秀的，來旅游的人多了，旅游收入也增加了。再加上政府幫我們挑選了這么多的替代品種，相信我們的日子會(huì)越過越紅火。”奎文村的陳卷成說，去年他的香菇種植指標(biāo)減少了一半，但價(jià)格漲了，再加上白靈菇，去年全家總收入同比增加了５０００元。   
　　如今以白靈菇為主的草腐菌種植在西峽縣迅速推廣，有關(guān)專家估算：白靈菇等草腐菌種植在該縣普及后，按照每年６０００萬袋產(chǎn)業(yè)規(guī)模，今明兩年預(yù)計(jì)能節(jié)約林木７．６萬立方米，由此產(chǎn)生的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益是筆大賬。    
　　發(fā)展――   
　　廢渣廢料循環(huán)利用   
　　走進(jìn)奎文村，街上不見柴草，以前街頭路旁隨處可見的廢料袋也都在各自的家中或大棚里碼得整整齊齊。   
　　“以前這些廢料袋用一次就被廢棄，還得１５元一車雇人往外拉，河岸邊到處可見成堆的廢料袋。現(xiàn)在這些廢料袋可全是寶貝，搶都搶不到。”村民龐書安說，去年家里種了２０００袋白靈菇，利用白靈菇的廢料袋他又種了雞腿菇，最后經(jīng)過處理，這些廢料袋又變成了上等的好肥料。他家里現(xiàn)在裝上了沼氣，這些廢料袋還可以被投放到沼氣池里生產(chǎn)沼氣。   
　　如今，循環(huán)農(nóng)業(yè)的理念正被西峽農(nóng)民逐步接受。種過白靈菇的菌渣稍作加工可接著種雞腿菇，袋均節(jié)約成本０．２５元；種過雞腿菇的菌渣與腐草混合，以幾乎零成本繼續(xù)種草菇。   
　　丁河鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)辦公室主任王玉平粗略估算一下：花６５元的成本可以種１００袋白靈菇，效益可達(dá)２００元左右，菌渣可再種５０袋雞腿菇，再增加效益近１００元，種過雞腿菇的菌渣又可種１０公斤草菇，效益又增４０元左右，經(jīng)過層層發(fā)酵的菌渣最后直接還田，作為上好的有機(jī)肥料。   
　　由于發(fā)展香菇替代品種，棉籽殼、花生殼、玉米芯、豆秧……以往這些幾乎廢棄不用的東西，如今在西峽縣卻成了十分搶手的“寶貝”。“草―菌―沼―果”能源生態(tài)模式也在西峽快速普及，全縣農(nóng)村大小沼氣池累計(jì)達(dá)到１２０００多個(gè)，循環(huán)農(nóng)業(yè)在西峽發(fā)展得紅紅火火。   
       《人民日?qǐng)?bào)》 ( 2006-07-09 第06版 )