近年來，承德市食用菌產業發展迅速，尤其是平泉縣在農業產業結構調整過程中將食用菌產業作為立縣產業來抓，目前全縣食用菌業戶已遍布19個鄉鎮，280個行政村，5萬多農戶，年產量達7萬噸，產值7億元，菌戶年增收4億元。擁有食用菌加工、經營銷售的龍頭企業20余家，產品以保鮮、速凍、罐頭，即食包裝等多種加工類型供應國內外市場。該縣被中國食用菌協會等國家有關部門授予“中國食用菌之鄉”稱號。

　　隨著人們消費水平的提高，食品安全與無公害倍受關注，無公害標準化生產已成為進一步提高產品市場占有率的關鍵。為了全面提高承德市食用菌產品的質量安全水平，促進產業提檔升級，在市質監局的指導下，平泉縣食用菌辦公室、縣質監局針對區域內食用菌主栽品種香菇、滑子菇的菌種生產、品種選育、原輔材料要求、栽培、加工、包裝、儲運等生產加工的全過程，參照國際標準、國家標準和有關地方標準，制訂了《滑子菇菌種》、《滑子菇菌種生產技術規程》、《香菇菌種生產技術規程》、《無公害香菇生產原輔材料》、《無公害滑子菇原輔材料》、《香菇保鮮、烘干加工技術規程》、《滑子菇鹽漬、烘干加工技術規程》、《無公害錯季香菇生產技術規程》等食用菌無公害生產系列標準，近日通過了市有關專家評審組的審定，發布為承德市地方農業標準。該系列標準的發布實施，對推進承德市食用菌無公害生產，推動產業提檔升級，實現“高效、優質、環?！钡陌l展之路將起到重要作用。