高度重視，超前防控。目前，黔西南州氣候高溫多雨，進入野生菌生長旺季，為最大限度減少全州食用野生菌中毒事件，轉發了《省政府食安辦關于加強預防食用野生菌中毒工作的通知》后，又下發了《黔西南州人民政府食品安全委員會辦公室關于重申加強預防食用野生菌中毒工作的通知》。明確要求各級政府特別是縣鄉政府和有關部門，一定要進一步提高對食品安全工作重要性的認識，切實做好對野生菌中毒工作的預防和控制，把防控食用野生菌中毒作為當前食品安全工作的一個重要內容來抓。進一步健全值班報告制度，暢通信息渠道，加強信息溝通，做好事件處置應急準備工作。

　　部門聯動，加強宣傳。食監、農業、科技、衛生、通信等部門，通過廣播、電視、報刊、網站、手機短信、宣傳欄、標語等各種媒介，大力宣傳野生菌識別、加工制作、食用、野生菌中毒癥狀、自救、送診等知識，做到家喻戶曉，不留死角。

　　認真組織，嚴格監管。認真組織開展對轄區內各賓館、餐飲店(攤點)、學校食堂、農貿市場、鄉鎮集市等場所的綜合檢查，疑似毒菌一律不得銷售、烹飪、食用，鑒別為毒菌的一律收繳銷毀。對農戶自采售賣野生菌行為進行勸阻，并取締自發形成的“路邊市場”、路邊攤點。