央視《致富經》11月23日播出《花菇賺錢的花樣》，以下為節目內容。

這樣用廢棄的果樹木粉碎后加工成的一個袋子，您猜它能賣多少錢呢？

蘇耜同：“能掙四五元錢?！币粋€袋子幾毛錢的成本能掙四塊多，利潤確實不少，賣100萬個這樣的袋子到韓國，就有四百多萬元入帳。

而這樣一個袋子移入菌種后一年能長出一公斤花菇，那這個袋子所產生的效益遠不止四五元了。

山東農業大學科研與推廣處副處長 米慶華：“基本上價格都在每公斤平均60元以上。60到100元，價格是我們國內的一般來說是5倍以上。”

當時在韓國打工種過蘑菇的山東農民王煥濱，怎么也沒想到能賣那樣的價格。

農民 王煥濱：“在中國效益應該是在20元左右，在韓國能達到中國的四五倍。”

在韓國種植40萬個這樣菌袋，就能產出40萬公斤菇，至少收入2000多萬元。就連花菇的下腳料都被用于釀造醬油，也有十萬多元入帳。

能夠以幾毛錢成本創造200倍利潤的，就是山東省淄博市七河村的村民蘇耜同。他在七年多的時間里靠種植花菇積累了上千萬元的財富。而這些財富都是他從廢棄的果樹枝里賺取的。他怎么就能闖出這條致富路呢？原來一次外出考察成就了他的事業。

1999年11月，時任村支書的蘇耜同隨當地黨政考察團外出考察。在河南省泌陽縣，他看到了一個自己從未見過的圓形帶花紋的物種。一打聽才知道這叫花菇，這種菇無土地栽，靠什么提供養分呢？

蘇耜同：“介紹說利用當地的蘋果樹、柿子樹的下腳料粉碎成木屑加工成菌袋出菇?！?/FONT>

當得知生長這種菇原材料竟然是蘋果樹、梨樹等下腳料時，蘇耜同想到了自己的棘手問題。村里的各種果樹枝堆在路邊和大街上，很是影響村里的環境。如果用來種菇，不但環境好了，而且還能掙錢。

蘇耜同：“投資1000元錢大棚建起來后能賺三四千元。我們這里沒有人種植，我考慮沒有人種植的東西投放市場后肯定有錢賺。”

2000年5月他便投資2000多元，把蘋果樹枝粉碎后分裝成袋，植入從河南買回的菌種開始種植花菇。

花菇是香菇中的一種，菌蓋很厚，外觀有白色輻射狀或菊花狀花紋。在技術人員的幫助下，蘇耜同逐漸掌握了花菇的生長規律。

蘇耜同：“花菇要形成這個花紋，需要溫差的刺激，溫度十度以上。冬天零上五度到零下十五度之間出的菇好?！?/FONT>

2000年10月，蘇耜同滿心歡喜地帶著收獲的第一茬50斤花菇到周圍的農副產品市場，像賣蔬菜一樣賣花菇。由于花菇的菌絲發酵期和出菇期都比普通的蘑菇長，市場上也沒有這種產品，蘇耜同定了高于普通蘑菇一倍的價格。然而一連幾天，看得人多買的人少。

蘇耜同：“老百姓都不認可，不認識這種產品，花花綠綠能不能吃?！?/FONT>

蘇耜同一狠心把花菇降到了與普通蘑菇相同的價格，但仍然沒有人買。望著漸漸長大的花菇，蘇耜同著急了。

通過打聽得河南的朋友得知當地花菇大部分銷往了韓國和日本。國外的市場如何？ 2001年元旦，從未出過國的蘇耜同跟著旅行團到了韓國。別人欣賞山水美景，而他卻往飯店和菜市場鉆。他發現韓國人的每日三餐都有花菇,吃法也多種多樣。

蘇耜同：“一個烤著吃，一個做泡菜用，再一個是燉著吃?！?/FONT>

他還發現包括花菇在內的各種食用菌價格比一般蔬菜都要高，銷量很大。并且韓國的花菇交易方式與中國不同。

蘇耜同：“下午把菇采下來之后裝好箱馬上運到拍賣市場就不用管了。晚上拍賣后第二天早上就把價格傳到你公司去，上午就把錢匯到帳戶上去。”

韓國花菇火爆的消費市場使蘇耜同動了心，而自己沒有進出口權只好放棄了。

回國后，蘇耜同把大超市作為銷售突破口，然而100盒花菇一個星期只賣了不到10盒，這給從蔬菜批發市場轉移到超市、光想以人們圖新鮮心理來賣花菇掙錢的蘇耜同一記悶棍。

究竟是什么原因呢?通過幾天的觀察、走訪，蘇耜同認識到，新鮮的香菇在北方比較少見；而帶花紋的菇更少了，它的味道和做法大家很陌生。怎樣才能得到大家的認可呢？蘇耜同突然想起了一件事情。

蘇耜同：“我在韓國看見人家韓國超市上用煮的辦法炒的辦法讓顧客先品嘗，好后再買。”

結合北方人喜歡吃水餃的特點，蘇耜同訂做了一些花菇水餃，讓顧客直接品嘗花菇的脆嫩口感。同時為了人們烹調方便，蘇耜同開發出十幾道菜譜印制成宣傳單擺放到超市。

經過一段時間的努力，花菇慢慢得到了市民的認可，暢銷時一天能賣出1000多盒。

這位叫張元棟的顧客第一次吃的花菇是朋友送的，吃完后覺得肉質細嫩，味道很香，便打聽到生產基地去買。得知超市有賣的后，他每周都去超市。

顧客 張元棟：“做湯，炒著吃?！?/FONT>

顧客：“做過湯，炒過菜，炒油菜、白菜都挺好。”

公司員工 杜興程：“銷往各個超市包括濟南、淄博、煙臺、青島各大城市?！?/FONT>

超市市場打開以后，蘇耜同并沒有滿足。因為韓國的花菇市場一直誘惑著他。什么時候能走出去呢？一次偶然的機會為他打開了通向韓國之門。

2004年1月蘇耜同到山東農業大學購買菌種時認識了搞科技項目推廣的老師米慶華。交談中米慶華無意中的一句話讓蘇耜同喜出望外。原來，韓國生產花菇傳統用的是橡木棒子、栗樹類的木料，人工接上種再出菇。

山東農業大學科研與推廣處副處長 米慶華：“600平方米的溫室大概需要一、二百畝的山林才夠裝一個棚，所以他要從世界各地收集?！?/FONT>

隨著周邊各國的封山育林，韓國生產花菇所需的原料就越來越緊缺了，而食用菌又是每天韓國人不可缺少的一種食品，他們也在四處打聽各種替代原料。

蘇耜同聽后，感覺自己進入韓國的機會來了，他請米慶華邀請對方到場參觀考察?？吹教K耜同的花菇原料成本低于本國的50%以上，兩次考察后韓國一家企業與蘇耜同簽定了提供菌袋的合同。

蘇耜同：“發菌袋比產品好些，菌袋有什么好處呢？關稅低一些，達到9%；而發花菇產品關稅達到30%以上。”

賣菌袋比賣產品還賺錢，蘇耜同非常高興。根據合同一年下來他向韓國三個城市出口了100個菌袋，每個菌袋掙了4元錢，收入四百多萬元。

正當菌袋出口生意做得順暢時， 2005年3月的一天，突然一個不好的消息傳來。蘇耜同向韓國發的4個集裝箱花菇菌袋被全部退了回來。

公司員工 趙京娟：“當時打開集裝箱一看，溫度三十多度將近四十度. ”

蘇耜同：“菌袋全部燒壞了,很軟了,不像這個菌袋很硬. ”

公司員工 趙京娟：“直接損失全部包括在內有七八十萬元。”

由于沒有與運輸方簽定保險合同，所以這次的損失只能由蘇耜同自己來承擔。在米慶華的幫助下，他掌握了零到零下8度是菌袋保鮮長途運輸控制的最佳溫度。

這次事件后蘇耜同感覺這個生意風險太大，同時國內其它地方出口韓國的菌袋不斷增多，每袋賺的錢從4元多降到了2元，生意不好做了。

蘇耜同：“有時菌袋雖然我們把關把得比較好，但有個別菌袋出現質量問題他提出來扣錢?！?/FONT>

山東農業大學科研與推廣處副處長 米慶華：“由于技術掌握方式體系不一樣，中間技術環節出現一些產品質量問題，最終實現不了我們產品的產量指標、目標.容易出現糾紛?！?/FONT>

后來蘇耜同和當地外貿局的負責人劉大力到韓國解決糾紛，他在韓國待了一個月。

蘇耜同：“韓國整個市場看了一下，韓國農貿市場花菇價格相當高，看到一市斤花菇達到四十元，好的賣到四五十元?！?/FONT>

蘇耜同仔細一算，賣一個菌袋掙幾元錢，而一個菌袋出的菇卻能賣幾十元，大部分錢都讓別人掙去了。通過劉大力了解了韓國農業相關政策后，2005年7月18日，蘇耜同在韓國清州市注冊成立了自己的花菇生產企業。從國內把菌袋發到韓國公司，派了專門的技術員進行管理，在韓國本土出菇，本土銷售，減少了中間環節。

淄博市對外貿易經濟合作局副局長 劉大力：“按照韓國本地產的花菇的價格來拍賣，這種方式拍得的價格比單純從中國進口花菇高一倍多?！?/FONT>

經過精心管理，2005年10月，蘇耜同收獲了在韓國種植的第一批菇500多斤，他把花菇送到韓國批發市場后就回來了，第二天1萬5千元錢就打入了自己的帳戶中。目前蘇耜同在韓國建立了兩個花菇生產企業，消化菌袋40萬袋，實現收入2000多萬元。

由于俄羅斯等國外市場的需要，蘇耜同要在國內基地生產一些干菇，而制作干菇必須把根部去掉。這些下腳料以前大部分都扔掉了，而現在卻成了寶。

蘇耜同：“這是花菇下腳料，原來都扔掉不用了，現在加工成花菇醬油花菇醋，每斤增值2、3元錢?！?/FONT>

五六萬斤的下腳料，能帶來十多萬元的收入，而這些收入完全是他意外的收獲。

2006年2月，在一次逛超市時蘇耜同看到一種草菇醬油銷得不錯，就想花菇能不能也做成醬油呢？他就拿了些花菇找到了當地的醬油生產廠家負責人。

醬油生產廠家負責人 徐磊：“花菇底部與頂部是一樣的營養成分，剪斷的部分，可利用的部分全部利用起來?！?/FONT>

花菇的下腳料就能用，蘇耜同非常高興，這樣花菇整個都能賣錢了。最后雙方達成了由蘇耜同提供原料、對方負責生產、利潤分成的合作協議。

醬油生產廠家負責人 徐磊：“花菇加入里邊影響醬油風味很少，它只會帶來氨基酸含量營養成分的增加。”

由于對方有用蘆筍根生產蘆筍醬油的技術經驗，一個月后花菇醬油很快上市了，由于味道獨特投放市場后很受歡迎。

蘇耜同下一步準備繼續搞花菇口服液等深加工項目，同時到日本和南美洲等建立花菇生產基地。

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