隆冬時節，走進唐縣深山區三道崗村，村內紅磚青瓦的村舍干凈整潔，村外山坡上隨處可見一排排整齊的菇棚，棚內一片片銀白色的蘑菇長勢喜人，珍珠一樣水靈靈的金針菇，白白胖胖惹人喜愛的杏孢菇……山區的溝溝坎坎，處處飄蕩著蘑菇的清香。34歲的村民左浩亮一邊采菇，一邊打開了話匣子，“俺這兩年能脫貧致富，全靠這小蘑菇了。別看這蘑菇棚才1分地，一季下來能賺4000多元呢！” 

唐縣是一個山區農業大縣，人均耕地面積0.86畝，且多為旱地、半旱地，是國家級扶貧開發工作重點縣。帶領山區農民發家致富，找準路子是成功的先決條件。食用菌屬勞動密集型產業，具有投資少，效益高，且節水、節地、受自然災害影響小的特點，符合唐縣人多地少、水資源缺乏的縣情。經過反復分析論證，唐縣縣委、政府決定把發展食用菌作為山區農民增收的突破口。 

產業發展，技術先行。為讓農民盡快掌握食用菌生產技術，縣農畜局制定完善了食用菌無公害生產技術操作規程，編輯成冊發放到農民手中，并成立了技術服務小組，進村入棚分戶培訓，他們還開通了熱線服務電話。同時，縣里在資金、水、電方面對種菇戶給予支持，促使全縣食用菌生產基地不斷擴大。為促進銷售，縣里在食用菌生產基地建起了三道崗、管家佐、水頭等13個食用菌交易市場。引導農民組建了三道崗杏鮑菇、東同龍金針菇、唐梅金針菇等食用菌專業協會，還培育壯大食用菌經紀人隊伍，目前，全縣參與食用菌收購、銷售的營銷人員已達到860多人，唐縣的食用菌不僅遠銷廣州、深圳、大連、哈爾濱等全國30多個大中城市，還打入了日本、韓國和歐盟市場。 

為拉長產業鏈條，唐縣積極培育食用菌加工龍頭企業，先后建立了唐縣光明食用菌有限公司、唐縣益民食用菌有限公司、唐縣明山食用菌扶貧開發公司等多家加工企業，并注冊了“唐梅”、“惠林”等多個食用菌品牌。目前，9大食用菌生產基地已形成了“四帶”一片生產格局，涉及18個鄉鎮、180多個行政村、2.8萬余戶。截至目前，全縣食用菌種植面積達1.1萬畝，總產量4.2萬噸，總產值達1.7億元，種植戶人均增收超千元，帶動70多個山區貧困村的3500多戶、1.2萬人實現了脫貧致富。