日前，上莊健綠食用菌合作社生產的榆黃菇開始上市。這是在榮成食用菌市場現有平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇品種的基礎上，又添一新菌種。

近年來，榮成市食用菌栽培90%以上為袋栽平菇，品種比較單一。為豐富城鄉居民菜籃子，市蔬菜辦技術人員與健綠食用菌合作社技術人員反復溝通比較，引進試種了原產我國東北地區的榆黃菇。榆黃菇味道鮮美，營養豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，具有較高的營養與保健價值。

據合作社負責人鄒積鋒介紹，這批榆黃菇于10月初采用棉籽殼為主要原料，高溫殺菌后進行熟料裝袋，通過無菌方式進行接種，采用層架臥排的栽培方式在大棚內進行生產。到目前為止，榆黃菇長勢良好，已進入采收期。第一批采收的鮮榆黃菇也進入市場試水，市場批發價為12元/公斤，比平菇的市場批發價高出3元至4元。

按照目前管理情況看，現在栽培的榆黃菇還可采收3至4茬，采收期長達3個月左右。