易菇網(wǎng)訊：竹蓀又名竹笙、竹參，竹雞蛋，蘑菇皇后等。有“真菌之花”的美稱，在分類學(xué)上屬于擔(dān)子菌門、鬼筆菌目、竹蓀屬。竹蓀屬常見的種有長(zhǎng)裙竹蓀， 短裙竹蓀、紅托竹蓀和棘托竹蓀。竹蓀是我國(guó)最著名的食用菌之一，不僅外觀美麗，味道鮮美，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。2014年12月1日上午，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師王賀祥教授在中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)第二十二期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班上，針對(duì)《草腐型食用菌——竹蓀的栽培術(shù)》為學(xué)員授課。

　　竹蓀在我國(guó)主要分布在貴州、云南、福建、江蘇、浙江、臺(tái)灣、湖北等省。除我國(guó)外，日本、古巴、巴西、印度、非洲等均有發(fā)現(xiàn)。上世紀(jì)80至90年代紅托竹蓀、長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀及棘托竹蓀在我國(guó)相繼栽培成功。經(jīng)過加工的商品竹蓀，僅保留其菌柄和菌裙兩部分。完整的竹蓀子實(shí)體還包括菌托和菌蓋。可利用竹葉、竹枝、闊葉樹木塊、木屑、玉米秸、玉米芯、豆秸、麥秸等作為培養(yǎng)料來栽培竹蓀，一般情況下不需添加其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。