易菇網訊：草菇屬同宗結合菌類，擔孢子萌發長出芽管。芽管經過生長、分枝，發展成初生菌絲。初生菌絲繼續生長，互相結合，形成次生菌絲。次生菌絲扭結形成瘤狀物即菌蕾。子實體成熟時又產生新一代的擔孢子。在草菇的生活周期中，初生菌絲體和次生菌絲體都可形成厚垣孢子。厚垣孢子對干旱、寒冷等不良環境有較強的抵抗力。2014年12月1日，中國農業大學博士生導師王賀祥教授在中國食用菌協會第二十二期《菌類園藝工》職業資格培訓班上，針對《草腐型食用菌——草菇的栽培術》為學員進行授課。來自21個省市65名學員參加此次培訓班，本期培訓班由中國食用菌協會主辦，易菇網組織承辦，北京金珠滿江生物科技有限公司協辦。
王賀祥教授介紹：草菇原產于熱帶和亞熱帶地區，是高溫型食用菌。菌絲生長的最適溫度為35~36℃，菌種保存溫度為12~15 ℃，子實體分化發育的最適溫度為28~30℃。草菇栽培料的含水量為65~70%，菌絲生長階段空氣相對濕度以80%為宜，子實體形成階段以90%為宜。草菇子實體的生長發育需要有一定的散射光，適量的光照可促進子實體的形成。500~1000Lux的光照強度，每天照射12小時以上有利于子實體的發育。強烈的陽光抑制草菇生長，露天栽培時必須覆蓋草被，搭蔭棚或掛草簾。草菇喜偏堿性環境，菌絲生長的最適pH是7.0~7.5。草菇生長發育要求高溫、高濕的條件，氣溫要穩定在25℃以上，空氣相對濕度達80%以上才能正常生長發育。所以主要在南方栽培草菇，我國北方自然條件下只能在夏季進行栽培，若能控制環境也能周年栽培。草菇不易保存和運輸，一般只在當地生產和銷售(鮮銷)，北京建有周年生產草菇的工廠。廢棉是栽培草菇最好的培養料，廢棉栽培草菇一般不需要再添加其它輔料。將廢棉在58~62℃維持6~8h進行巴氏消毒，可以減少雜菌污染，生物學效率提高10%左右。
