西峽縣是我國最大的香菇生產基地，地處暖溫帶與北亞熱帶分界線，是世界公認的香菇生產“黃金線”。當?shù)貜氖孪愎疆a業(yè)的農民占70%,農民純收入有一半來自香菇產業(yè)。過去，西峽香菇以內銷為主，出口極少。而近年來，當?shù)叵嚓P部門通過投入資金、實驗室建設等方式，實現(xiàn)了香菇的工業(yè)化生產，深加工、精加工、提升了產品附加值，打開了出口之路。
目前，西峽香菇已經被培育成地理標志和生態(tài)原產地保護產品，產品遠銷遠銷歐美、日韓、東南亞。香菇產業(yè)已成為當?shù)剞r民走向致富的支柱產業(yè)。
