菇賤傷農，一度曾讓包頭市的部分農戶傷透了心。如今8年過去了，包頭養菇業毅然東山再起，并且還搭上了“奶牛快車”！到今年2月14日，包頭市九原區和土右旗、固陽縣、達茂旗的9個鄉鎮共建成10個養菇示范點、181棟養菇大棚，有近百個農戶參與養菇。

1998年至2000年，包頭市一度興起養蘑菇熱，僅養菇大棚九原區就建了300棟，土右旗也建了100棟。因培養基用玉米秸稈和麥秸養分不夠，只能種平菇。大部分蘑菇集中在11月至第二年元月上市，貨多價低，每公斤均價3元，少時只賣幾毛錢。

牛糞是養蘑菇最好的培養基之一，然而在2000年時，包頭市只有8000頭奶牛，牛糞根本不夠養菇用。2007年，包頭市的奶牛發展到39萬頭，年產牛糞200萬噸，利用牛糞的養菇條件成熟。

包頭市扶貧辦工作人員通過考察得知，河南和安徽阜陽等地用牛糞種植雙孢菇，制成罐頭出口美國、日本等21個國家，產品供不應求。雙孢菇在蘑菇系列里排名第二。每公斤鮮菇賣10元，做成罐頭增值到18元。當地的牛糞因此水漲船高―――1公斤買賣0.56元。

包頭市政府2007年投入260萬元，旗縣區政府也拿出配套資金，從2007年8月開始養雙孢菇。到2008年1月7日，已建成10個示范點、181棟大棚，吸引了近百戶農戶參與其中，一共用去2500噸牛糞。

這一次發展大規模的養菇業，包頭市聘任內蒙古農科所專家賈博淵任首席顧問。除了利用牛糞之外，還用營養豐富的玉米芯做培養基。2007年9月15日，九原區采摘了第一批雙孢菇，每棟大棚收獲了3000公斤，每公斤賣到10元。一棟大棚毛收入達2―3萬元。

為了防止再度發生菇多傷農的問題，包頭市引進了一家蘑菇罐頭廠，生產車間已于2007年10月中旬奠基。今后，一方面要注意蘑菇的均衡上市，另一方面，要努力將產品打入國際市場。