“紀念‘香菇始祖’吳三公誕辰888周年祭祀典禮現在開始。”5月2日上午10時，慶元縣百山祖鎮長范傳龍宣布祭典開始。800多年，香菇與菇鄉人民的生產、生活緊密相連。悠久的香菇歷史，積淀著濃厚的香菇文化底蘊，這是一場傳承香菇文化的盛宴。
“這個祭典活動，從籌備到今天的圓滿舉行，用了半年多的時間。”百山祖鎮龍巖村村委會主任吳希付說，龍巖村是香菇鼻祖吳三公的出生地,也是世界香菇發祥地，為此他們還成立了30多人的吳三公故居理事會。這次祭典，共邀請食用菌專家、企業代表、吳三公第25代至31代孫等社會各界人士1100余人。
“臺灣新社區紫明宮提前到慶元西洋殿吳三公祖廟請去菇神，在農歷三月十七這一天朝拜。”慶元縣食用菌協會會長甘長飛說，這是對香菇文化的共同傳承和交流。
在祭典結束后，還有說唱吳三公、香菇功夫、香菇山歌等香菇文化表演和香菇剁花法技藝傳承培訓。
“剁花法是中國香菇栽培最原始的方法，是一種在原木上用斧頭砍以疤痕，利用自然孢子接種栽培香菇的技術。”百山祖鎮龍巖村村民吳希有介紹，剁花法包括踏檣（菇木）、做檣、砍花、遮衣、驚蕈、曬菇等一系列人工栽培、管理和加工的方法。他18歲就跟隨父輩到深山中學習做香菇，后來又經歷了菌種栽培、段木栽培，對香菇文化有著真摯深厚的感情。
據了解，1989年，國際熱帶菌類學會主席張樹庭教授赴慶元考察，并親筆題寫“香菇之源”，確認慶元是世界人工栽培香菇技術的發祥地。1995年慶元被國務院發展研究中心授予“世界人工栽培香菇最早”“全國最大的香菇生產地和集散地”兩項中華之最。2002年慶元香菇正式獲得國家原產地域保護。2010年，全國首個食用菌產業基地落戶慶元。2017年，“慶元香菇”以品牌價值為49.26億元，連續8年蟬聯中國食用菌第一品牌。
“歌頌吳三公豐功偉績，傳承香菇傳統文化及技藝就是這次祭典的主要目的。” 慶元縣副縣長吳小軍表示，希望香菇文化能夠一代代傳承下去。
近年來，慶元縣委、縣政府高度重視香菇文化保護和發掘工作，成立以縣長為組長的慶元縣全球重要農業文化遺產申報領導小組。
“浙江慶元香菇文化系統”于2014年6月入選第二批中國重要農業文化遺產，是全國首個食用菌方面的重要農業文化遺產。2016年3月入選中國全球重要農業文化遺產預備名單。2017年，香菇始祖吳三公朝圣活動被列為全省5個“民間民俗·多彩浙江”優秀傳統文化項目之一。
