“聽說杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，不僅可以增強人體免疫力，還具有抗癌、美容、降血脂、潤腸胃等作用。以前沒吃過這東西，現在買點嘗嘗鮮。”前來購買杏鮑菇的市民劉靈秀高興地說。
據了解，楊屯鎮食用菌產業園由沛縣漢龍農業發展有限公司和楊屯君發食用菌專業合作社共同投資，從事食用菌研究、工廠化栽培、儲存、深加工等，主要生產杏鮑菇。該項目總投資1.5億元，其中一期投資6000萬元，日產杏鮑菇5萬袋;二期投資9000萬元，預計今年年底將全部竣工，年產量可達16000噸以上。
在園區辦公室看到了杏鮑菇的生產流程示意圖，無論是配料、裝袋、滅菌、接菌，還是發菌期的溫度、濕度、通風，所有的環節都是按照工業生產的量化管理來進行的。園區技術員劉師傅向記者介紹說，“杏鮑菇的生產需要一定的光度、溫度、濕度以及二氧化碳的濃度，只有進行工廠化栽培，才能更好地保證杏鮑菇的品質和產量。”
“我們采用‘合作社+科研單位+基地+農戶’的產業經營模式，與山東省食用菌研究所、南京農業大學等科研單位和高校合作，聘請專門技術人員常年進行技術指導，用現代化的經營管理體系促進企業發展壯大，努力打造全國一流的食用菌現代化、工廠化、智能化建設示范平臺。”園區相關負責人信心十足地說。
