又到了吃野生菌的季節,野生菌好吃,卻不能亂吃。經濟日報-中國經濟網記者近日獲悉,為預防和減少食用野生菌中毒事件的發生,貴州省市場監督管理局提醒廣大人民群眾:為了生命安全,千萬不要隨意采摘、食用野生菌,不買賣品種不明、來源不明的野生菌,對不熟悉或從未吃過的野生菌,特別是顏色鮮艷、形態特殊的野生菌,不可盲目采食,確保不發生食用野生菌中毒事故。
不輕信民間經驗
我國已報道的毒菌約有480種,含劇毒可致死的有40多種。科學研究已經證實不同種類的毒菌所含毒素種類不同,引起的中毒癥狀也不盡相同,因此,依據民間流傳的所謂“辨別經驗”,并不能確保避免誤食有毒野生菌導致中毒。一般發現的野生菌中毒癥狀有胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、呼吸與循環衰竭型、肝臟損害型等,而肝損害型最為兇險,致死人數最多,其典型表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等。
群體用餐單位嚴禁加工制售食用野生菌類
對于制售食用野生菌類,學校食堂(含托幼機構)、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶和會議集體用餐等群體性聚餐,嚴禁加工野生菌類。廣大消費者和經營者應當嚴格遵守規定,杜絕群體性中毒事件發生。
出現不良反應迅速就醫
食用野生菌后出現不良反應立即前往就診。吃完野生菌后如感不適,有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、看東西不清楚或出現幻視、幻聽等癥狀,要就地催吐,應立即前往醫院治療,不可心存僥幸,延誤時間。
預防野生菌中毒最好的方法是不要輕易采食野生菌。市民最好不要自行采摘、食用野生菌,也不要在流動商販處購買新鮮或干的野菌,尤其是自己沒吃過、不認識或對是否有毒把握不大的野菌,不要貿然采摘食用。
