重慶市黔江區(qū)有桑園10萬(wàn)多畝，以前每年冬管剪下的10多萬(wàn)噸桑枝被作為廢物丟棄或焚燒治理，會(huì)對(duì)環(huán)境和水質(zhì)造成污染。近年來(lái)，黔江區(qū)石會(huì)鎮(zhèn)黎明社區(qū)引進(jìn)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)龍頭企業(yè)，聯(lián)手西南大學(xué)對(duì)食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，把食用菌產(chǎn)業(yè)和廢棄桑枝結(jié)合起來(lái)，形成桑菌培植的生態(tài)循環(huán)模式。不僅解決了資源的浪費(fèi)，更讓老百姓從中獲益，已然成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)。

      桑枝種菇 由“柴”生財(cái)
      五月的黎明社區(qū)，風(fēng)光旖旎，溫暖清新。明媚的陽(yáng)光落下，不僅為當(dāng)?shù)孛谰霸鎏硇┰S風(fēng)情，更是帶來(lái)適宜的溫度和濕度，讓桑枝菌順利出菇，成熟的桑枝菌肥碩飽滿(mǎn)，色澤透亮誘人。
      “這些菌包的原材料就來(lái)自我們當(dāng)?shù)氐膹U棄桑枝。”重慶弘凡生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理李偉介紹，黔江作為蠶桑生產(chǎn)大區(qū)，每年都會(huì)有大量的桑樹(shù)枝條，在傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)中，桑樹(shù)枝條有少部分用作燃料，但大部分被廢棄。
      于是，該公司便探尋了一種生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，將廢棄桑枝代替以前的雜木，作為生長(zhǎng)食用菌的主要培養(yǎng)料，主要生產(chǎn)桑枝黑木耳、桑枝平菇、香菇和桑枝秀珍菇等。
      每年，該公司僅在石會(huì)鎮(zhèn)、太極鎮(zhèn)、黑溪鎮(zhèn)和黃溪鎮(zhèn)這幾個(gè)地方，累計(jì)收購(gòu)蠶桑枝條近7000噸。可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)桑枝香菇100噸，全桑枝木耳300噸，香菇醬20萬(wàn)瓶，產(chǎn)銷(xiāo)全桑枝棒20萬(wàn)棒，綜合年產(chǎn)值超過(guò)5000萬(wàn)元。真正做到由“柴”生財(cái)。
      樹(shù)立品牌 助力鄉(xiāng)村振興
      走進(jìn)桑枝菌基地，成排的菌棒整齊地排列著，很是壯觀，一朵朵小木耳從菌包當(dāng)中探出頭來(lái)，象征著增收的希望，工人師傅們也在忙碌著采摘下最新鮮的木耳，臉上洋溢著喜悅。
      “我們用桑樹(shù)枝培育出來(lái)的黑木耳，比以前傳統(tǒng)的，用雜木培育出來(lái)的木耳品質(zhì)有很大的不同，主要體現(xiàn)在它的口感上，用桑枝培育出來(lái)的木耳，它的口感偏糯，市場(chǎng)歡迎度很高。所以?xún)r(jià)格也比之前用雜木培育的價(jià)格要高一些。”李偉說(shuō)。
      為此，該公司著力打造“中國(guó)桑枝產(chǎn)業(yè)第一股”，將桑枝菌打造成全國(guó)的暢銷(xiāo)品牌，以“公司+村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶(hù)”模式，帶動(dòng)并形成區(qū)域村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，探索村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展新思路、新業(yè)態(tài)和新機(jī)制，助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
      形成產(chǎn)業(yè)鏈 富了農(nóng)家人
      據(jù)了解，從桑枝收購(gòu)到生產(chǎn)車(chē)間加工，再到菌包的培養(yǎng)和食用菌的長(zhǎng)成，至少要經(jīng)歷9道工序，才能培育出生態(tài)食用菌，而從收購(gòu)原材料到進(jìn)入餐桌，這樣一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅讓企業(yè)有了思路 農(nóng)民也有了出路，為周邊農(nóng)民致富又拓寬了一條致富道路。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，僅桑枝菌的產(chǎn)業(yè)鏈便帶動(dòng)當(dāng)?shù)?30余戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收，100余人直接就近務(wù)工。
      “我們基本上全年都有活做，現(xiàn)在正是采木耳的時(shí)候，一天有十到二十人左右，一個(gè)人要采三四百斤。”村民姚世秀說(shuō)，自己能夠在家門(mén)口上班，很滿(mǎn)足。
      “這種模式，將桑枝變廢為寶，一方面提高了桑枝的綜合利用率，增加了蠶業(yè)的附加值，延長(zhǎng)了蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)又為食用菌種植提供了源源不斷的菌料，可有效實(shí)現(xiàn)蠶菌雙贏。”黎明社區(qū)黨總支書(shū)記郭慶說(shuō)，下一步，還將進(jìn)一步做好生態(tài)循環(huán)利用，把蠶桑和食用菌產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)刂饕厣a(chǎn)業(yè)，有效助推鄉(xiāng)村振興。