11月21日，清晨的薄霧還未完全散去，重慶市石柱土家族自治縣三星鄉觀音村高峰組的山林間已響起陣陣歡聲笑語。當地村民正在忙碌著整理林地、鋪設酵料、擺放菌種……指尖翻飛間，一顆顆赤松茸菌種被規范嵌入松軟的發酵料中。陽光穿透蒼翠的樹枝，在林間投下斑駁光影，照在村民們笑意盈盈的臉上，一幅“林菌共生、產業惠民”的生動圖景在山林之間徐徐鋪展。

“這片50畝林地，是我鄉正在緊鑼密鼓打造的赤松茸產業示范基地，即將變成咱們村的‘綠色銀行’！”正在鋪菌種的一位村民直起身，擦了擦額頭的汗珠，話語里滿是喜悅。

“我們在這里種植赤松茸，每天工資120元，不用走遠，在家門口就可以掙錢！”一位村民告訴記者，她聽說村里引進了赤松茸種植項目，不僅能流轉林地，還能就近務工掙錢和學習種植技術，便第一時間報了名。

種植現場，重慶市林業科學院林下經濟所技術人員陳華正蹲在地里，手把手指導村民鋪設發酵料。“孃孃，你看這個刻度，底層的酵料必須鋪足10厘米厚，這樣才能保證菌種生長的營養供給。第二層酵料鋪5到10厘米就夠了，厚薄要均勻。”陳華一邊說，一邊拿起帶有刻度標記的木棍插入發酵料中，讓村民直觀看到鋪設的厚度。

陳華告訴記者，赤松茸又名大球蓋菌，營養價值極高，適應三星鄉林下陰涼濕潤的生長環境，種植過程中采用玉米芯、谷殼、木屑等農林廢棄物發酵而成的酵料，無需施用化肥和農藥，既能產出綠色健康的農產品，還能改良土壤、促進林木生長，實現“以菌養林、林菌共生”的生態循環。

原來，在今年秋季，三星鄉黨委政府依托集體林權制度改革紅利，精準對接市場需求，經過多方考察調研，最終引進了赤松茸種植項目。

“從播種到采收僅需3個月，畝產量在3000斤左右，目前市場前景較好，畝產值非常可觀。”陳華介紹，為了確保項目在三星鄉成功落地，市林業科學院前期做了大量調研，針對當地氣候、土壤條件優化了種植技術，還專門培育了適應性更強的赤松茸菌種。

“我們全程跟蹤指導，從廢棄物發酵、菌種培育、下種到田間管理、采收加工，每個環節都會精細管理，確保赤松茸種得好、產量高、賣得俏。”陳華說。

不遠處，重慶市智耕時代生態農業科技有限公司項目經理吳昊南正拿著菌種，向村民示范擺放技巧。“鄉親們，擺放菌種時要放在酵料中心線位置，前面一排放兩個，后面一排隔位放一個，呈梅花狀排列，這樣菌絲能均勻擴散，后期產量才高。”他一邊說著，一邊將菌種輕輕按進發酵料中，動作嫻熟規范。村民們圍在一旁，認真聆聽講解。

重慶市智耕時代生態農業科技有限公司與三星鄉達成長期合作協議，采用“企業+基地+技術+農戶”的合作模式，打造從基地建設、菌種培育、技術推廣到產品回收、加工銷售的完整產業鏈。

“公司不僅示范種植赤松茸，還可為當地群眾提供優質菌種和全程技術指導，并負責產品回收，讓愿意發展赤松茸產業的村民沒有后顧之憂，推動赤松茸成為三星鄉的特色富民產業。”吳昊南介紹。

“我們村有大量閑置林地，發展林下經濟有得天獨厚的優勢。”觀音村黨支部副書記譚代其表示，不僅要組織村民就近務工增收，更要讓大家掌握種植技術，鼓勵大家自主發展赤松茸產業，形成“一戶帶一片、一片興一業”的發展格局。

“有公司提供菌種和技術支持，還有產品回收保障，我們在家發展赤松茸產業的信心更足了！”種植現場，村民們開心地說，通過這幾天的務工，初步掌握了發酵料鋪設、菌種擺放、澆水保濕等基本技巧，打算明年在自家林地種植赤松茸。

林下種菌菇，生態變“錢景”。三星鄉通過發展赤松茸產業，不僅激活了“沉睡”的林地資源，推動林業產業從單一木材生產向生態產業化轉型，更構建起“生態保護+產業發展+農民增收”的良性循環，讓綠水青山真正成為帶動群眾致富的金山銀山。