近年來，山西省恒曲縣依托獨特的氣候資源優勢，堅定不移推動食用菌產業發展，突出抓好食用菌產業科技園建設，努力打造國內較大的食用菌產業基地，將食用菌產業做優做強，努力實現該縣農業高質量發展。
目前，該縣重點實施“11523”戰略規劃，計劃2022年至2024年完成食用菌產業園區布局，即：在該縣亳清河沿線建設10個標準化食用菌產業園區，大力發展羊肚菌、猴頭菇、香菇、木耳等菌類種植產業打造集食用菌研發、菌種培育、栽培管理、加工銷售、冷鏈運輸等全生命周期產業鏈，將食用菌產業打造成全縣農業主導產業。
同時，2023年至2025年，有計劃、分步驟帶動有條件的鄉（鎮）完成區域食用菌產業園區建設，推動鄉（鎮）食用菌產業種植、加工、運輸、銷售等全產業鏈發展。示范帶動其余各鄉鎮至少完成1個食用菌產業園區建設，全縣食用菌加工龍頭企業達到5家以上，帶動2萬人參與到食用菌全產業鏈中創業就業，人均增收3萬元，力爭到2025年把恒曲縣打造成為“國家級食用菌產業基地”。
