12月28日，《河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展研究報告》發(fā)布會通過線上方式舉行，該報告由河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會副會長、河南大學醫(yī)學院副院長李欽發(fā)布。報告呈現(xiàn)了河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、河南發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題分析、對河南省食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的建議和結(jié)語等五個方面的內(nèi)容。

食用菌是我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)中繼糧食、蔬菜、果樹、油料之后的第五大產(chǎn)業(yè)，增長速度在農(nóng)業(yè)各大產(chǎn)業(yè)之中位列第一，已成為農(nóng)業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)。食用菌產(chǎn)業(yè)具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其他產(chǎn)業(yè)爭資源的“五不爭”特性，還具有生產(chǎn)周期短、見效快，投入產(chǎn)出比高的特點。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計分析，種植食用菌的經(jīng)濟效益是蔬菜的3-4倍、糧食的10-12倍，是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動農(nóng)民增收的有效途徑。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化、推進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，還可支撐國家食物安全。

河南省地處中原，地理位置獨特，為食用菌發(fā)展提供了豐富原料和人力資源。從2004年開始，河南省食用菌產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量已連續(xù)18年居全國第一位，2019年河南省食用菌的出口額16.1億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口總額的60%以上。2020年全省食用菌年產(chǎn)量561.85萬噸，產(chǎn)值401.63億元，分別占全國總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的14.1%和11.8%。目前河南省已形成了香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、杏鮑菇等重要大型生產(chǎn)基地，食用菌產(chǎn)品遠銷到歐洲、南美、東南亞等30多個國家和地區(qū)，全省有近40個縣區(qū)將食用菌種植作為主導特色產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)已成為河南省農(nóng)業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展勢頭良好，成績突出。

本次報告調(diào)研撰寫得到了河南省科協(xié)的大力支持，河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會副會長、河南大學醫(yī)學院副院長李欽及河南省健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究會秘書長練嵐帶領(lǐng)科研團隊深入河南省食用菌企業(yè)，走訪食用菌合作社，咨詢食用菌行業(yè)管理部門和食用菌協(xié)會，開展了河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究工作，圍繞全省食用菌產(chǎn)業(yè)加速和提升的發(fā)展目標，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、存在問題、發(fā)展建議等方面進行了認真的分析和研究，就食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條涉及的問題進行梳理，對食用菌種植、食用菌加工、食用菌銷售、食用菌文化產(chǎn)業(yè)等進行了整理和總結(jié)，形成了40頁近3萬字的《河南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展研究報告》。該報告已得到河南省人民政府主要領(lǐng)導的重要批示，并列入省政府領(lǐng)導批示督辦臺賬。

李欽在報告中指出，河南發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢包含以下方面：一是政策引領(lǐng)作用明顯，二是氣候特征獨特，三是區(qū)位優(yōu)勢突出，四是物質(zhì)資源豐富，五是營養(yǎng)豐富需求量大，六是產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，七是技術(shù)研發(fā)不斷突破。不過，李欽表示，河南食用菌產(chǎn)業(yè)同樣存在學科建設(shè)不完善、專業(yè)人才缺口大以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平偏低、高質(zhì)量菌種缺乏等9個方面問題。針對河南食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，李欽在報告中提出12條建議，包括推行食用菌強省戰(zhàn)略、構(gòu)建與完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的學科體系和人才培養(yǎng)與機制、提高食用菌產(chǎn)業(yè)水平、快速選育優(yōu)良品種、提高食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率、推進生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變等。