看準太原菜蔬市場松茸的稀缺，利用剪下來的廢棄果樹枝粉碎加工，太原菇農段銀德技高人膽大，今年年初在大棚的兩畝地上試種松茸，3個月后的今天，首次嘗試種植的赤松茸就迎來大豐收，第一批松茸上市反響不俗，供不應求。

段銀德是晉源區武家寨村人，既種果樹也育香菇，在晉源當地是最早一批從事香菇種植的村民，還是晉源區科技特派員，在果農菇農里名氣不小。

近年來，太原本地香菇種植技術越來越普及，香菇種植戶隨之增多，市場競爭也日趨激烈。段銀德一直琢磨著能夠有所創新，查訪適宜太原種植的新菇品。

了解下來，他選擇了深受市場青睞的赤松茸。在太原本地，他還沒有聽說過有誰規模種植赤松茸。

他嘗試種植的松茸又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，菌蓋呈灰褐色，菌柄為白色。體態豐盈、白嫩肥厚、質地細密、香氣濃郁，且富含多種人體必需的氨基酸及維生素，烹炒煮湯干煸烤燉都是美味，售價不低。

“更重要的是，種植松茸所需要的優質材料，就是剪下來的果樹枝再加工粉碎。”他一下來了精神道。

段銀德在武家寨村村南有一個云秀果園，占地100余畝，種植梨樹、蘋果樹、核桃樹等3600余棵，年產紅富士、酥梨、核桃約20萬斤。每年12月他都會帶領工人進行冬季剪枝，前后要忙活一個月，剪后堆成山的果樹枝條清運處理都是麻煩事。

現在好了，剪下來的果樹枝一經粉碎，就能成為種植木腐菌的上好材料，相較于普通秸稈種出的菌菇，營養更加豐富，味道更加鮮美。

樹枝能夠變廢為寶了，又有種植管護的經驗和技術，段銀德打算“嘗嘗鮮”，由此向特優農業的創新路上邁出了一大步。

2023年1月，兩畝地試種，3個月精心管護、科學種植，春暖花開，破土的赤松茸給他帶來了驚喜。

近日，段銀德的松茸大棚內，赤松茸東一簇、西一堆，生機勃勃，長勢喜人。農民們有條不紊地采摘、分揀、裝箱。段銀德高興地說：“松茸市場價是每斤20元至30元，相比每斤四五元的香菇，產值大大提升。”

他也沒有多做松茸銷路的宣傳，香菇、果樹等多年積攢的老主顧早就惦記嘗頭茬鮮了，紛紛上門求購。老主顧姚師傅說，太原有了新鮮質優價廉的松茸，不用舍近求遠從外地進了。

首戰大捷，以目前赤松茸的長勢，段銀德信心滿滿，他預測到6月底采摘期結束，產量能達到5萬斤。