“這是我們首次試種的金耳菌，你看這金燦燦的顏色、肉嘟嘟的形狀，就知道質量差不了。”3月28日，走進安徽省阜陽市界首市邴集鄉齊崗農業發展有限公司的金耳智能培植基地，公司負責人馬艷敏給記者介紹他們基地的新菌種。
在彌漫著水蒸氣的無菌菇房里，記者看到一排排整齊的白色菌棒上，綻放出一朵朵金燦燦的金耳，湊近一聞，淡淡的菌香撲面而來。
金耳又名黃金銀耳，原產于西藏林芝、云南高黎貢山一帶高海拔山區，含有豐富的脂肪、蛋白質以及磷、硫、錳等微量元素，是一種珍貴的食、藥兼用菌。去年，種植了多年羊肚菌、竹蓀等食用菌的馬艷敏在了解到金耳菌的價值后，萌發了種植的想法。
“批量生產金耳最關鍵是培育菌種。”馬艷敏告訴記者，為了培育金耳菌種，他們充分發揮高校實驗基地的優勢，和中國科學院昆明植物研究所博士劉偉等高校科研單位聯合研發，通過兩種菌種結合，突破了金耳菌種工廠化生產的難題。
記者了解到，培育一朵小小的金耳，要經過制作菌包、滅菌、接種、發菌等8個環節，還要全自動調節溫度、濕度、氧氣、光照等生態因子環境，對種植戶的基礎設施和生產技術要求較高。
“今年年后，我們在近100平方米的智能菇房立體種植了6000棒金耳菌，預計可采摘鮮貨6000斤，按照現在市場批發價每斤15元、一年可產10茬計算，預計可增收40萬元。”馬艷敏告訴記者，下一步，將繼續擴大種植規模，壯大升級特色產業，同時無償分享種植技術和經驗，帶動周邊村民一起種植金耳，將產業做大、做強，實現民富村強。
