近日，一名擁有70多萬粉絲的女網(wǎng)紅，發(fā)布一則“生吃見手青并被送醫(yī)”的視頻，引發(fā)網(wǎng)友熱議。“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，這句話可真不是瞎說的：

毒蘑菇中毒可致命！

而隨著近日雨水充沛、氣溫升高等氣候變化，迎來了野生菌菇瘋狂生長的好時機，同時也成為了毒蘑菇中毒的高發(fā)期。很多野生菌菇都是有毒的，但毒蘑菇與食用菌很難鑒別，民間經(jīng)驗也不夠完善，不夠可靠。

南京疾控溫馨提醒：

防范毒蘑菇中毒的最好方式就是：

千萬不要采摘野生蘑菇！

更不要食用野生蘑菇！！

·什么是毒蕈中毒·

毒蘑菇又叫做毒蕈，是人或動物食用后產(chǎn)生中毒反應(yīng)的一類大型真菌。毒蕈中毒是指誤食毒蘑菇而引起的急性中毒，常有家庭聚集和群體性發(fā)病的特點，臨床表現(xiàn)多種多樣，可因攝入毒蘑菇的種類不同，而產(chǎn)生不同的器官損害，是目前國內(nèi)食物 中毒致死的主要原因。

·毒蘑菇中毒類型·

01胃腸型

主要刺激胃腸道，引起胃腸道炎癥反應(yīng)。一般潛伏期較短，多為0.5~6小時，病人有劇烈惡心、嘔吐、陣發(fā)性腹痛，以上腹部疼痛為主，體溫不高。經(jīng)過適當處理可迅速恢復(fù)，一般病程2~3天，很少死亡。

02神經(jīng)精神型

潛伏期約為1~6小時，臨床癥狀除有輕度的胃腸反應(yīng)外，主要有明顯的副交感神經(jīng)興奮癥狀，如流涎、流淚、大量出汗、瞳孔縮小、脈緩等。

03溶血型

中毒潛伏期多為6~12小時，紅細胞大量破壞，引起急性溶血。主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。發(fā)病3~4天后出現(xiàn)溶血性黃疸、肝脾腫大，少數(shù)病人出現(xiàn)血紅蛋白尿。病程一般 2~6天，病死率低。

04肝腎損害型

此型中毒最嚴重，可損害人體的肝、腎、心臟和神經(jīng)系統(tǒng)，其中對肝臟損害最大，可導(dǎo)致中毒性肝炎。病情兇險而復(fù)雜，病死率高。

05類光過敏型

誤食后可出現(xiàn)類似日光性皮炎的癥狀。在身體暴露部位出現(xiàn)明顯的腫脹、疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻。另外還有指尖疼痛，指甲根部出血等。

·關(guān)于毒蘑菇的認知誤區(qū)·

普通顏色的蘑菇一定沒毒？

蘑菇做熟了就無毒？

讓我們一起了解關(guān)于蘑菇的常見誤區(qū)。

色彩鮮艷的野蘑菇才有毒？

錯！部分毒蘑菇色彩艷麗，如毒蠅鵝膏、紅托鵝膏等。但外表“樸素”的野蘑菇也可能有毒，如細褐鱗蘑菇、致命鵝膏等。

長在陰暗處或糞便上的蘑菇才有毒？

錯！蘑菇的有毒無毒與生長環(huán)境沒有關(guān)系，因為有毒蘑菇與其他蘑菇生長的環(huán)境是一樣的。干凈的樹上一樣可以長毒蘑菇，比如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類也可以生在松林中。

生蟲、生蛆的蘑菇?jīng)]毒？

錯！很多昆蟲、動物對毒素的吸收與作用與人是不一樣的。劇毒的鵝膏菌成熟爛掉后很容易生蟲，生蛆。

蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等

一起煮，顏色變黑有毒，沒變顏色 就無毒？

錯！我國的一些劇毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的顏色并不變黑。蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不能產(chǎn)生顏色變化。

受傷變色或有分泌物的蘑菇有毒？

錯！這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的，如食用菌松乳菇、紅汁乳菇掰開后則會流出乳汁，一些可食用的牛肝菌切開后切面會變成藍色。

毒蘑菇多煮會兒就沒毒了？

錯！不同種類的毒蘑菇所含毒素的熱穩(wěn)定性不同。以白毒傘為例，其毒性成分毒傘肽穩(wěn)定性很高，煮沸、曬干等均不能破壞其毒性。

最后，請大家切記，預(yù)防野生蘑菇中毒要做到“三不”

不采摘！

不購買！

不食用！

萬一中毒咋辦？

請馬上催吐、立刻就醫(yī)、保留蘑菇標本（留存檢驗，以便對癥治療）！

來源：南京市疾病預(yù)防控制中心