在黔南州平塘縣掌布鎮(zhèn)新坪村上莫組有一天然洞穴，名曰清風(fēng)洞。2023年，村民發(fā)現(xiàn)，清風(fēng)洞通風(fēng)條件好，洞內(nèi)恒溫，常年溫度12攝氏度至20攝氏度，適合栽培平菇。

王旭是貴州易合順源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的總經(jīng)理，在清風(fēng)洞種植了17萬支菌棒。“我們的品種專為洞穴內(nèi)高二氧化碳的環(huán)境開發(fā)，產(chǎn)出的平菇菇腳短、肉厚、口感爽脆。”王旭拿著剛摘下的平菇對(duì)記者說道。

“去年，村里謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正好與前來新坪村調(diào)研產(chǎn)業(yè)的王旭不謀而合，村里向縣里申請(qǐng)資金進(jìn)行洞內(nèi)的土地平整等工作，由王旭負(fù)責(zé)基地管理和銷售工作。”新坪村駐村第一書記宋子豪道出了雙方合作的原因。

“目前菌菇僅有三分之一的產(chǎn)出，主要銷往貴陽。后續(xù)豐產(chǎn)期每天可產(chǎn)出3000斤，預(yù)計(jì)在2025年春節(jié)期間會(huì)有一個(gè)生產(chǎn)小高峰。”宋子豪說，村里還建設(shè)了菌棒生產(chǎn)基地，每天可生產(chǎn)1萬棒左右。

為了科學(xué)高效種好平菇，清風(fēng)洞內(nèi)安裝了自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，僅憑一個(gè)遙控器就可完成全部噴灑工作。“水從洞內(nèi)抽出來，40秒就可完成一次噴灑，而常規(guī)噴灑則需要7人才能完成這項(xiàng)工作。”王旭介紹。

“洞內(nèi)24個(gè)攝像頭安裝完畢，今后的管理工作會(huì)更加高效便捷。”王旭說，除了平菇，還在洞內(nèi)試種出猴頭菇，“下一步將擴(kuò)大到2萬棒左右，如果順利，一株三兩可賣10元，比平菇更賺錢。”

“出菇的菇包進(jìn)行再加工還可以做成栽培基質(zhì)。”按照做循環(huán)產(chǎn)業(yè)的思路，王旭盤算著怎樣利用好生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)。

平菇產(chǎn)業(yè)漸入佳境，村民們荷包漸鼓。村民韋朝芬已在基地務(wù)工10余天，每天能有100元的工錢。

“我從附近的大塘鎮(zhèn)過來，基地負(fù)責(zé)接送，主要負(fù)責(zé)平菇接種，每天能獲得工錢80元。”楊世艷告訴記者，基地包中餐，車接車送很方便。

“干好產(chǎn)業(yè)不容易，關(guān)鍵還是多看多探索。”對(duì)新坪村未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的謀劃，宋子豪信心十足，“要瞄準(zhǔn)高附加值的產(chǎn)品，猴頭菇、羊肚菌、黃絲菌在洞內(nèi)已試種成功，下一步是如何大范圍鋪開的問題。”

“如果順利，還想通過廈門、深圳出口，將平塘的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品賣到新加坡、日本和韓國。”宋子豪坦言，今后想走高端產(chǎn)業(yè)訂單農(nóng)業(yè)路線。