冬意漸濃，在貴州省國(guó)有扎佐林場(chǎng)六屯分場(chǎng)，卻是熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。參天聳立的松樹、柏樹底下，50余名村民正冒著蒙蒙細(xì)雨，搶在雪凝之前，忙著為2700畝林下赤松茸搭建白色的越冬小拱篷。

今年，修文縣六屯鎮(zhèn)的貴州菌王府農(nóng)業(yè)觀光園牽手貴州華宇天晨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，雙方分別發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，共同發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)。他們與省國(guó)有扎佐林場(chǎng)簽訂租賃協(xié)議，租賃3000余畝林場(chǎng)，首季種植赤松茸。

下半年以來(lái)，這一片林地時(shí)常有上百名村民在里面勞作，清除雜草、堆運(yùn)基料、起壟、接種、覆土、覆膜、搭建小拱篷。經(jīng)過(guò)前期一系列工序，目前已先后種下赤松茸2700畝。赤松茸出菇后，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)在6000斤以上。

“赤松茸生長(zhǎng)周期在45天左右，種得早的一批，可能再過(guò)一個(gè)星期就能出菇，每天出菇一萬(wàn)斤左右，可以持續(xù)到明年三月份。赤松茸采收結(jié)束，我們就改種靈芝。3000多畝林地，一年下來(lái)，食用菌產(chǎn)值預(yù)計(jì)在3000萬(wàn)元左右?！辟F州華宇天晨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司常務(wù)副總經(jīng)理張祖斌憧憬道。

據(jù)悉，赤松茸是一種中低溫草腐菌，適宜在深山林區(qū)低溫濕潤(rùn)環(huán)境下生長(zhǎng)，在陽(yáng)光直射的地方不容易存活。如果露天培育，需要搭建遮陽(yáng)網(wǎng)。利用林下腐質(zhì)土壤培育，成本低，菌菇品質(zhì)相對(duì)更好，更接近野生菌口味。

修文縣六屯鎮(zhèn)一帶林地資源豐富，其中，省國(guó)有扎佐林場(chǎng)六屯分場(chǎng)就有23000余畝林地，海拔在1400米以上，適合發(fā)展錯(cuò)季節(jié)食用菌。來(lái)年，林下赤松茸試種成功后，兩家產(chǎn)業(yè)主體打算進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)“蛋糕”，開發(fā)更多林下“聚寶盆”，發(fā)展各類食用菌10000畝以上。

“貴州省森林人家”——貴州菌王府農(nóng)業(yè)觀光園成立于2017年，這兩年圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)，通過(guò)農(nóng)旅結(jié)合，每年前來(lái)觀光采菌、旅居度假、品嘗“全菌宴”的省內(nèi)外游客有近萬(wàn)人次。當(dāng)?shù)亓窒率秤镁a(chǎn)業(yè)的壯大，有望為觀光園發(fā)展帶來(lái)更多機(jī)遇。

“明年的話，我們修文六屯林場(chǎng)，林下業(yè)態(tài)會(huì)更豐富，除了有赤松茸，還會(huì)有羊肚菌、靈芝、紅托竹蓀等一系列原生態(tài)高端食用菌?！辟F州菌王府農(nóng)業(yè)觀光園負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)榮說(shuō)，“下一步，我們打算繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)旅融合，在農(nóng)副產(chǎn)品粗加工、精加工方面下功夫，持續(xù)打造好‘全菌宴’品牌，打造集種植、餐飲、深加工、觀光、研學(xué)、旅居為一體的示范基地，帶動(dòng)更多村民就近創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。“

據(jù)了解，今年，修文縣大力發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，推廣“集中出棒、分散出菇”的發(fā)展模式。截至目前，全縣有食用菌種植企業(yè)14家、合作社2家、家庭農(nóng)場(chǎng)3家、大戶4戶，主要發(fā)展平菇、香菇、黑木耳、赤松茸、紅托竹蓀、羊肚菌等。截至11月底，全縣完成食用菌種植2742萬(wàn)棒，產(chǎn)量5198噸。下一步，修文縣將繼續(xù)探索“林菌”“林菜”“林藥”模式，不斷做大做強(qiáng)林下經(jīng)濟(jì)，將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。