逛南博會，看昭通天麻！第9屆南博會公眾開放日第一天，中藥材產業展館昭通展區以“昭通天麻 藥食臻品”為主題，集中展示了以天麻為核心的“藥食同源”創新產品，吸引了很多游客的目光。走進展區，清香撲鼻，琳瑯滿目的昭通天麻產品讓人目不暇接。從傳統的天麻燉雞湯、天麻飲片、天麻口服液，到創新的天麻奶茶、天麻漿、天麻威士忌等，應有盡有。各展位前的品鑒區圍滿了人，大家駐足“嘗鮮”、選購，開啟了昭通天麻“藥食同源”的味覺新體驗。

各參展商耐心地為顧客講解各類昭通天麻產品的獨特品質，從高山林下的生態種植模式，到現代化的提取技術，讓每一位顧客既品嘗到舌尖上的美味，也感受到“世界天麻原產地”的匠心傳承。其中，一款可以直接飲用的鮮天麻漿產品格外引人注目。該產品將天麻的天然本味與便捷體驗完美融合，成為展區內的一大亮點。

電商從業者陳光榮對天麻漿贊不絕口：“昭通的天麻漿很有潛力，口感糯滑，帶著米湯般的質感，天麻味濃郁還回甘，很好地還原了天麻口感，我打算通過直播帶貨，把這些家鄉好物推廣出去。”

永善縣善耕農業科技發展有限公司副總經理楊德婷介紹，這次南博會，公司帶來的可直接飲用鮮天麻漿產品，以小草壩烏天麻和有機基地天麻為原料，單瓶天麻成分含量相當于5—6個天麻。“此次參展的5款產品中，升級盒裝產品最受歡迎，其外觀已申請專利，今年天麻漿單品銷售額約800萬元。”

展區內，昭通天麻從仿野生種植到精深加工再到全產業鏈布局的突破性成果得以全方位呈現。彝良野邦生物科技有限公司的全球首款“天麻威士忌”成為焦點。公司負責人易萬鳳表示，該產品采用非冷凝工藝，不添加焦糖色素，呈淡琥珀色、清透純凈。參展首日，便與上海一家海鮮餐飲店簽訂3年期合作訂單。

作為昭通的金字招牌，昭通天麻優勢顯著。烏蒙山獨特的立體氣候、優質腐殖土，搭配1800—2200米黃金種植帶，使其天麻素含量高達0.42%，昭通彝良小草壩烏天麻獲國家地理標志認證。在科技助力下，昭通天麻產業不斷創新發展，從2006年“實踐八號”衛星搭載天麻種子，到2022年神舟十三號飛船載回中藥材種子，科技為天麻種業發展賦能。

昭通市天麻特產局產業信息科科長曹遠方介紹，此次南博會組織12家企業參展，帶來50多款產品。“希望借此讓更多人認識到，昭通天麻不僅是藥材，更是兼具美味與養生價值的食材，傳遞其造福人類的理念。”

2024年，昭通市天麻種植面積達11.57萬畝，占全省的89.91%，鮮麻產量5.82萬噸，綜合產值突破93.91億元。值得一提的是，2023年國家正式批準昭通天麻為“藥食同源”物質，這一政策紅利催生出昭通天麻燕窩、天麻發酵飲等50余款深加工產品。預計2025年末，昭通天麻綜合產值將突破百億元。