5月下旬，記者來到貴州省畢節(jié)市新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，在一塊弧形的大屏上，貴州特產(chǎn)天麻的交易價(jià)格指數(shù)、市場(chǎng)波動(dòng)、訂單交易等信息盡收眼底。通過接入實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，可以分析天麻市場(chǎng)的國(guó)際國(guó)內(nèi)供需關(guān)系、價(jià)格、進(jìn)出口等情況。
近年來，貴州省高度重視中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了《貴州省推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展攻堅(jiān)行動(dòng)計(jì)劃（2023—2030年）》，著力打造天麻產(chǎn)業(yè)集群。成立省中藥材專班，圍繞100億元級(jí)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)明確任務(wù)、細(xì)化目標(biāo)，穩(wěn)步推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌培育和標(biāo)準(zhǔn)化種植，重點(diǎn)搶抓“藥食同源”政策機(jī)遇，強(qiáng)化快消食品研發(fā)生產(chǎn)速度和產(chǎn)銷對(duì)接力度，推動(dòng)天麻產(chǎn)品走進(jìn)百姓生活，培育拓展消費(fèi)市場(chǎng)，不斷拓展增值空間。
資源優(yōu)勢(shì)凸顯
貴州是天麻的重要產(chǎn)區(qū)，有其獨(dú)特的比較優(yōu)勢(shì)。貴州大學(xué)中藥材產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人黃明進(jìn)介紹，貴州天麻種植歷史悠久，從20世紀(jì)70年代開始進(jìn)行人工種植，經(jīng)過50多年的發(fā)展，已形成規(guī)模化、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，天麻品牌影響力越來越大。
“貴州三寶”（天麻、杜仲、靈芝）聞名海內(nèi)外，貴州德江天麻、大方天麻、雷山烏桿天麻先后獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2010年德江天麻被列為“第七批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目”；2017年大方縣被國(guó)家中醫(yī)藥管理局授予“國(guó)家基本藥物所需中藥材（天麻）種子種苗繁育基地”。
貴州森林覆蓋率高，為天麻生長(zhǎng)提供了適宜的氣候生態(tài)環(huán)境，全省均適合種植天麻。“貴州天麻種質(zhì)資源豐富，紅天麻、烏天麻、綠天麻等野生資源均有分布，在貴州大學(xué)等團(tuán)隊(duì)的科技攻關(guān)下，先后選育認(rèn)定了新品種3個(gè)，還建成天麻良種繁育基地2個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地30個(gè)。2023年天麻已入選國(guó)家藥食同源物質(zhì)目錄。”黃明進(jìn)說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州天麻種植面積居全國(guó)第一位、申請(qǐng)的專利數(shù)居全國(guó)第一位、仿野生種植技術(shù)在全國(guó)領(lǐng)先。“為解決‘一看就會(huì)一種就失敗’、產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，貴州省農(nóng)技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)行動(dòng)，還針對(duì)性地發(fā)布了天麻麻種集約化規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)推廣、天麻高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)推廣等榜單，加快新品種、新技術(shù)、新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳人事處干部周澤曉說。
貴州省中藥材專班唐成林發(fā)揮中藥材專業(yè)知識(shí)和10多年從事天麻種植的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，牽頭組建由省市縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，系統(tǒng)研究由有性繁殖制種、伴生菌鑒選、林相調(diào)控、溫濕度管控、廢菌材利用等多指標(biāo)體系組成的天麻林下仿野生“一種兩收”栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)每平方米產(chǎn)天麻27斤的高產(chǎn)目標(biāo)，并培育了一批基層技術(shù)能手。
助力鄉(xiāng)村振興
“貴州天麻產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村全面振興中發(fā)揮了重要作用，通過規(guī)模化種植、全產(chǎn)業(yè)鏈布局及‘六統(tǒng)一’聯(lián)農(nóng)模式（統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一采收加工、統(tǒng)一貯藏運(yùn)輸、統(tǒng)一市場(chǎng)銷售），實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的協(xié)同共贏。2024年，貴州省天麻綜合產(chǎn)值達(dá)64億元，貴州省88個(gè)縣（市、區(qū)）中已有60多個(gè)縣（市、區(qū)）種植天麻，培育七星關(guān)、大方、德江、赫章、黎平、匯川等種植大縣（區(qū)）。”唐成林說。
貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)專班副班長(zhǎng)馮文豪介紹，大方縣通過品牌建設(shè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為廣大種植戶拓寬了銷售渠道；德江縣依托高品質(zhì)紅天麻規(guī)模化種植，帶動(dòng)2萬余戶農(nóng)戶增收。雷山縣創(chuàng)新“天麻+文旅”模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與旅游融合發(fā)展。這充分展示了貴州天麻產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村全面振興中發(fā)揮的重要作用，可以說天麻產(chǎn)業(yè)是貴州山區(qū)人民的富民產(chǎn)業(yè)。
科技賦能發(fā)展
貴州大學(xué)作為天麻產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)建設(shè)單位，立足資源稟賦，以科技賦能、品牌引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)融合為抓手，系統(tǒng)推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。首先牽頭組建以貴州大學(xué)黃明進(jìn)教授為專家組組長(zhǎng)的省級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建了“貴天麻”省級(jí)公共品牌+產(chǎn)區(qū)品牌體系，通過品牌價(jià)值評(píng)估提升工程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值，同步打造大方縣、德江縣等老產(chǎn)區(qū)技術(shù)輸出中心與七星關(guān)區(qū)、赫章縣、黎平縣等新興產(chǎn)區(qū)，形成雙輪驅(qū)動(dòng)格局。
其次強(qiáng)化科技支撐，選育出貴紅2號(hào)、貴麻九龍2號(hào)等3個(gè)省級(jí)認(rèn)定新品種；攻克仿野生種植技術(shù)難題，獲教育部高等學(xué)校科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，有力推動(dòng)了貴天麻從傳統(tǒng)種植向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。
黎平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局平臺(tái)公司負(fù)責(zé)人穆倫說：“貴州大學(xué)通過‘博士村長(zhǎng)’+科技特派員+科技小院協(xié)同創(chuàng)新模式，專家團(tuán)隊(duì)依托貴州黎平天麻科技小院開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，通過聯(lián)農(nóng)機(jī)制、科技育才創(chuàng)新，科技小院實(shí)現(xiàn)了‘解民生、治學(xué)問、育英才’的要求。”
專家團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持不懈地開展天麻分子育種、生態(tài)種植、全基因組測(cè)序等前沿研究，解析了土特產(chǎn)貴天麻的品質(zhì)形成機(jī)制，推動(dòng)天麻綠色生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展。貴州大學(xué)聯(lián)合其他高校、科研院所、企業(yè)，通過全產(chǎn)業(yè)鏈科技賦能、品牌矩陣打造、產(chǎn)學(xué)研深度融合，真正將天麻“土特產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
近年來，在貴州全省上下共同扶持培育下，貴州天麻等特色中藥材主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，先后涌現(xiàn)出了大批新型經(jīng)營(yíng)主體、種植大戶。如貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司、貴州九龍?zhí)炻橛邢薰镜刃滦徒?jīng)營(yíng)主體，在新品種、新技術(shù)推廣和新產(chǎn)品開發(fā)利用方面嶄露頭角。
提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值
貴州省立足天麻資源稟賦與道地優(yōu)勢(shì)，以科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合、品牌塑造為抓手，多維發(fā)力推動(dòng)天麻產(chǎn)業(yè)在大健康領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)跨越式發(fā)展。
在科技賦能方面，貴州主要經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈技術(shù)打造智能育種基地。同時(shí)，貴州搶抓“藥食同源”政策機(jī)遇，拓展天麻銷售應(yīng)用新場(chǎng)景。貴州省農(nóng)產(chǎn)品品牌專班辦公室任曉慧介紹，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合地域文化打造品牌，有立足貴州特色的“酸湯、烙鍋”系列，有面向粵港澳地區(qū)推出的“煲湯聯(lián)盟”，還有針對(duì)成渝經(jīng)濟(jì)圈打造的“火鍋矩陣”，針對(duì)現(xiàn)在的新消費(fèi)場(chǎng)景推出天麻菌湯包、軟糖、面條等30余款即食產(chǎn)品。
在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系方面，貴州建立了國(guó)家區(qū)域性良種（天麻）繁育基地與貴州大學(xué)國(guó)家云貴高原特色作物種質(zhì)資源圃（貴陽(yáng)），建立了從育種到銷售的全流程追溯體系。當(dāng)?shù)靥炻楫a(chǎn)業(yè)還圍繞“茶、酒、藥、美妝”四大板塊深化開發(fā)，已形成多元化產(chǎn)品矩陣與產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。貴州天麻正從傳統(tǒng)藥材向健康生活方式的品牌蛻變，在大健康領(lǐng)域形成“貴天麻+產(chǎn)區(qū)”的矩陣效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值與消費(fèi)認(rèn)知的雙重提升。
天麻產(chǎn)品深加工實(shí)現(xiàn)了天麻資源從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值食品、藥品的價(jià)值躍升，為貴州省打造百億級(jí)天麻產(chǎn)業(yè)集群、建設(shè)國(guó)家區(qū)域性良種（天麻）繁育基地奠定了基礎(chǔ)，開創(chuàng)了貴州高原特色生物資源高效利用與食品、生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升的雙贏局面。
