從標準化生產到冷鏈全覆蓋，再到多元化銷售渠道拓展，天祝縣以一套環環相扣的系統化“組合拳”，成功為食用菌產業打造了一條從田間到餐桌的“無憂鏈條”。這條“鏈條”不僅“鏈”動了產業的蓬勃發展，更直接“鏈”緊了農民的錢袋子，為天祝縣的鄉村振興畫卷繪就亮麗的底色。

位于祁連山北麓的天祝縣，氣候涼爽濕潤。每年夏天一朵朵肥嫩的香菇、平菇從菌棒上破土而出，被菇農們小心翼翼地采摘下來，臉也多了豐收的喜悅。

走進位于松山鎮德吉新村集倉儲保鮮、集散交易、物流配送為一體的高原夏菇交易中心，寬敞明亮的大廳里、冷藏庫里擺放著各家各戶采摘的蘑菇，工人們正在分揀香菇，一片繁忙的景象。這里不僅是本地菌菇的集散地，更吸引了全國各地的客商前來交易，徹底解決了松山鎮菇農銷售難的問題。

天祝縣松山鎮德吉新村種植戶 高龍：交易中心修建之后，信息比較流通，對香菇的價格隨時都可以掌握，商販來價格好就隨時買了，價格低一點我們會放到冷庫存著。

過去，天祝縣的食用菌銷售多以農戶零散售賣為主，不僅交易效率低，價格還不穩定。為徹底改變這一局面，天祝縣高起點規劃、高標準建設高原夏菇交易中心，設計鮮菇倉儲能力超5000噸，吸引300余戶種植戶、20余家合作社及10余家龍頭企業入駐，通過整合冷鏈運輸車隊實現“門到門”直達配送，輻射覆蓋一線城市及南方市場。

天祝縣天滬菌業負責人 鄭金云：交易中心在天祝縣農業農村局的大力支持下今年六月份建成了，目前冷庫數量有53個，庫容量4900立方，建成以后在我們這里出去的香菇量高峰期時每天有100多噸。

食用菌嬌貴，保鮮期短，一旦積壓就會造成巨大損失。為了讓采摘下來的鮮菇“青春永駐”，天祝縣通過政策扶持，鼓勵龍頭企業、合作社和種植大戶建設了從產地到市場的全程冷鏈體系。目前，在各鄉鎮種植基地共建成33座食用菌冷藏庫，儲藏能力達22015噸，實現了在產地小型預冷庫讓菌菇在采摘后第一時間進入“休眠”狀態；在交易市場，大型冷藏庫則作為“中轉站”和“蓄水池”，達到了“錯峰銷售”和“均衡上市”的效果，有效抵御了市場風險。

有了好的產品和儲存條件，關鍵還要有暢通的銷售渠道。天祝縣內外兼修，主動出擊，全力打通銷售市場的“任督二脈”。對內，積極發展“農超對接”“農餐對接”，與本地的大型超市、餐飲企業建立穩定合作關系，實現直采直供。同時，大力發展電商直播，培育本土網紅，將特色產品通過網絡“飛”向全國。對外，天祝縣牽頭組織企業參加各類農產品展銷會，與東部發達地區的批發市場建立長期戰略合作。通過“訂單農業”模式，以銷定產，讓菇農們種得安心、賣得放心。

從建設標準化交易市場到構建全覆蓋冷鏈網絡，再到多元化開拓銷售渠道，天祝縣以系統化思維精準施策，為食用菌產業構建了一條從生產到銷售的“無憂鏈條”。這條“鏈條”，“鏈”出了產業興旺，“鏈”出了農民增收，更“鏈”出了天祝縣鄉村振興的“金色希望”。昔日藏在深山的高原珍菌，如今正沿著這條“無憂路”，走向更加廣闊的市場，綻放出更加絢麗的產業之花。