“出菇技術(shù)薄弱、受季節(jié)影響大、抗風(fēng)險能力差”，這些曾是制約中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。在七河生物看來，突破這些困境，必須推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與信息技術(shù)的深度融合。當(dāng)傳統(tǒng)的香菇栽培遇見前沿的數(shù)字化技術(shù)，會迸發(fā)出怎樣的火花？七河生物用一座全程可控、高效智能的現(xiàn)代化智慧工廠，給出了自己的答案。
告別“靠天吃飯”，生產(chǎn)邁入“車間時代”
成立于2000年的七河生物，最初僅依靠淄博一個小山村的十幾個土大棚和人工生產(chǎn)起步。二十多年來，企業(yè)緊跟中國改革開放步伐，堅持深耕菌菇產(chǎn)業(yè)，逐步實現(xiàn)了從簡易大棚到工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)的跨越。隨著全球首個香菇菌棒智慧化生產(chǎn)工廠的建成，再到如今全球最大的單體香菇生產(chǎn)工廠落地，七河生物在信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的融合中，不斷推動傳統(tǒng)模式改造與產(chǎn)業(yè)體系升級，徹底重塑了香菇的生產(chǎn)方式。
2019年，七河生物開啟智慧化轉(zhuǎn)型，建成全球首個香菇智慧工廠。傳統(tǒng)大棚被數(shù)字化出菇大棚取代，通過環(huán)境智能控制系統(tǒng)，對溫度、濕度、光照和通風(fēng)等要素進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，為香菇營造出理想生長的“微氣候”，實現(xiàn)全天候、標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的周年化出菇。立體栽培架的運用，更使單位面積產(chǎn)能遠(yuǎn)超傳統(tǒng)模式。
植入“智慧大腦”，運營邁向全程自動化
在七河生物的工廠中，物聯(lián)網(wǎng)傳感器如同“神經(jīng)末梢”，實時采集菇房各項數(shù)據(jù)；中央控制平臺則如同“大腦”，依托大數(shù)據(jù)與AI模型做出最優(yōu)決策；全球首臺香菇菌棒自動化生產(chǎn)設(shè)備則承擔(dān)“手腳”功能，實現(xiàn)從攪拌、裝袋、滅菌，到接種、刺孔、脫袋、上架碼垛的全流程流水作業(yè)。人力成本因此大幅降低，人員減少約三分之二，效率提升四倍，產(chǎn)品品質(zhì)和一致性實現(xiàn)革命性飛躍。
工廠內(nèi)遍布數(shù)以萬計的傳感器，實時采集環(huán)境數(shù)據(jù)與生長圖像，并無縫傳輸至中央控制平臺，構(gòu)建起智慧工廠的“感知系統(tǒng)”。
自2019年起，七河生物已在山東、江蘇、安徽等地建設(shè)了7個智慧工廠，年產(chǎn)菌棒達(dá)1.5億棒、鮮菇1億斤。通過持續(xù)創(chuàng)新與數(shù)字化建設(shè)，企業(yè)成功推動香菇生產(chǎn)實現(xiàn)從傳統(tǒng)到智慧的關(guān)鍵跨越，走上高效、高質(zhì)量發(fā)展道路，構(gòu)建起產(chǎn)業(yè)新格局。
構(gòu)建品質(zhì)閉環(huán)，實現(xiàn)全程可追溯
七河生物打造了從菌種研發(fā)、智慧化生產(chǎn)到智能分選的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在包裝車間，采收的香菇經(jīng)由智能分選線，按大小、形狀、重量自動分級包裝。每一包產(chǎn)品均附有溯源二維碼，可查詢其出自的工廠、批次乃至生長環(huán)境數(shù)據(jù)，真正做到“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”。出口海外的菌棒同樣實現(xiàn)全程可追溯，保障從“一粒種”到“一朵菇”的安全、透明與高品質(zhì)。
七河生物的智慧化轉(zhuǎn)型實踐證明，科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的根本路徑。它已不再只是一家香菇生產(chǎn)企業(yè)，更是一家以數(shù)據(jù)和算法“種植”未來的農(nóng)業(yè)高科技公司。其工廠化、智慧化模式，不僅為企業(yè)拓展了發(fā)展空間，也為中國乃至全球現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，尤其是設(shè)施農(nóng)業(yè)，樹立了值得借鑒的標(biāo)桿。
2025年國際香菇供應(yīng)鏈大會選定在七河召開，正是對其引領(lǐng)行業(yè)變革的高度認(rèn)可。當(dāng)全球客商走進(jìn)智慧工廠，親眼目睹從菌種培育到成品包裝的全流程數(shù)字化管理時，他們所見的不僅是香菇的生產(chǎn)，更是農(nóng)業(yè)未來形態(tài)的真實展現(xiàn)。這次盛會，有望成為智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的新里程碑，推動全球設(shè)施農(nóng)業(yè)在科技賦能中走向更高效、更可持續(xù)的明天。
